五月初夏， 好多水果上市。 其中被人津津樂道的就是枇杷。 枇杷含胡蘿蔔素極高， 還有各種纖維、蛋白質、維生素等營養素， 是藥食兩用的保健水果之一， 更是如今的網紅水果。 它全身都是寶， 除了果實， 枇杷花、枇杷核、枇杷葉都有各自功效。
中醫認為枇杷性涼， 味甘酸， 有潤肺止咳、止渴、和胃的功效。 常用於咽幹煩渴、咳嗽吐血、呃逆等症。 需要注意的是脾虛體寒、胃痛以及糖尿病患者不可食用。 網傳的枇杷膏、酒、粥、湯因人而異， 並不適用所有人， 飲用請謹慎。 最簡單的吃法無非是當水果吃， 由於糖分高， 還是建議適量的吃吧！
喜歡種果樹的農村， 家門口的果子就是枇杷了。 黃燦燦掛枝頭， 成熟時節， 趕上收油菜籽。 因此， 農村人就地取材， 忙碌在炎炎烈日下， 回家有碗清涼的糖水喝， 簡直不要太爽。 於是， 他們習慣結合綠豆做糖水。 因綠豆有清熱解毒功效， 而枇杷滋陰潤肺、清熱止咳。 在濕熱的初夏， 蔬菜未成熟而又忙碌的時段裡， 這樣既能排毒又能補充維生素增強身體素質， 達到預防感冒上火的養生功效。
做法很簡單， 綠豆浸泡一夜， 放高壓鍋燉45分鐘， 然後加少許冰糖， 再加剝完皮殼的枇杷燉10分鐘， 晾冷擱冰箱冷藏， 味道清甜冰爽滑潤。 忙完田裡的收割， 這樣一碗糖水足夠讓人滿足哇！愛養生的小夥伴， 如果好奇， 這種糖水做法可以試一試哦！