開了22年的寶藏餃子館
海鮮手工蒸餃， 均價只要14元
/
30天收到43次推薦
這家蒸餃到底有什麼魔力？
...
今天跟我一起解鎖吧！
STEP 1 8張桌， 開了22年的小神店
這家開在西中華路和清河街交會的蒸餃， 在後臺一個月收到43次粉絲推薦， 開店22年， 有粉絲告訴我他從小吃到大， 還有現在已經領著孩子去吃的。
榜單Top1， 好評滿滿/
默默觀察了兩周後發現， 他家登上點評榜首好像是常態， 點開評論以後也都是滿滿的五星好評。
店裡沒有功能表， 進屋左手邊牆上就是所有的菜， 想吃什麼看完直接告訴老闆就行。
蒸餃的菜牌也是手寫的， 海鮮的十四、素餡的十塊、最貴的也才十六塊錢， 老闆說即使物價猛漲， 但來的都是回頭客， 已經堅持六年沒漲價了。
STEP 2一張面皮， 包進一片大海
老闆從九幾年開始做海鮮批發， 因為喜歡美食， 便開始研究海鮮餃子， 這一做就是22年。
手工製作， 現包現蒸
店裡一直堅持現點現包， 從點單到上桌大概15分鐘， 新鮮的肉餡兒融入各種海鮮， 端上桌的瞬間鮮味兒就撲面而來。
01. 魷魚蒸餃
魷魚蒸餃是他家的老招牌了， 從開店到現在一直都有， 裡面是魷魚和豬肉混合的餡料， 魷魚很鮮， 湯汁濃郁。
吃魷魚蒸餃的時候不要沾醬料，充分感受魷魚餡料的鮮美。也別咬斷，一口下去連皮帶餡和湯汁一起進嘴，就會完全領略到「好吃不過餃子」這句話的妙處。
02. 鮁魚蒸餃
鮁魚蒸餃是喜歡吃魚肉，還不喜歡剔刺的小夥伴們的福音！白嫩的魚肉混合油香的豬肉，兩種味道相結合又不衝突。
鮮嫩無骨的鮁魚混合在餃子餡裡，一口咬下去，鮮香毫無縫隙的在口腔裡四溢，無比滿足。
03. 蝦仁蒸餃
豬肉和蝦仁的組合是小編心中的今日最佳，每只裡面都有一個大蝦仁，用料十足。
因為主料選用的是新鮮蝦仁，餃子都是現包現做，食材的新鮮完全吃的到，皮薄肉多滿口爆汁，一口下去滿嘴是「鮮」。
04. 蝦爬子蒸餃
蝦爬子蒸餃裡面有一整段蝦爬子，完美解決了我不會扒蝦爬子並為它的鮮味饞哭的苦惱！
///
STEP 3 海華 · 招 牌 菜
海華家除了蒸餃還有很多海鮮類的菜品，每一款評價都很高，這次來當然要嘗一嘗啦！
01. 香辣貝筋
這道香辣貝筋是他家推薦菜的Top1，嘗了一下果然名不虛傳，原料選用了扇貝的裙邊，加上尖椒和樹椒絲進行炒制，辣辣的很是下飯。
02. 唇舌骨合盤
這盤唇舌骨合盤超級香，油潤且帶著一絲烹飪過後的清甜，三個部位不同的口感，都被體現的淋漓盡致。
明骨的酥脆、巧舌的Q彈、魚唇的軟嫩，在這一盤菜裡都能嘗到，雖然吃起來很像魷魚的口感，但原材料其實是鮟鱇魚。
03. 香煎海魚
酥脆的煎鮁魚肯定是超棒的下酒神器，沒有小刺、魚骨也已經炸酥了，可以直接吃。不腥、不鹹、不油，一整條才14塊錢，性價比超級高。
04. 蝦爬子燉豆腐
蝦爬子量給的很足，豆腐也很嫩。裡面只有兩種原料，沒有多餘的添加，更能體現出食材本身的味道。
小火慢慢熬制後，呈現出了這一碗奶白色誘人的蝦爬子豆腐湯。
店面不大，煙火氣滿滿 屋裡屋外加起來也就十幾桌，雖然不大但是很乾淨，飯口的時候等位是常態，屋子裡有一個大包房能滿足聚餐需求，真的是「麻雀雖小、五臟俱全」。
老門市、老裝修、老味道··· 老店不必追求環境，有市井氣，有煙火味就夠了。
吃魷魚蒸餃的時候不要沾醬料，充分感受魷魚餡料的鮮美。也別咬斷，一口下去連皮帶餡和湯汁一起進嘴，就會完全領略到「好吃不過餃子」這句話的妙處。
02. 鮁魚蒸餃
鮁魚蒸餃是喜歡吃魚肉，還不喜歡剔刺的小夥伴們的福音！白嫩的魚肉混合油香的豬肉，兩種味道相結合又不衝突。
鮮嫩無骨的鮁魚混合在餃子餡裡，一口咬下去，鮮香毫無縫隙的在口腔裡四溢，無比滿足。
03. 蝦仁蒸餃
豬肉和蝦仁的組合是小編心中的今日最佳，每只裡面都有一個大蝦仁，用料十足。
因為主料選用的是新鮮蝦仁，餃子都是現包現做，食材的新鮮完全吃的到，皮薄肉多滿口爆汁，一口下去滿嘴是「鮮」。
04. 蝦爬子蒸餃
蝦爬子蒸餃裡面有一整段蝦爬子，完美解決了我不會扒蝦爬子並為它的鮮味饞哭的苦惱！
///
STEP 3 海華 · 招 牌 菜
海華家除了蒸餃還有很多海鮮類的菜品，每一款評價都很高，這次來當然要嘗一嘗啦！
01. 香辣貝筋
這道香辣貝筋是他家推薦菜的Top1，嘗了一下果然名不虛傳，原料選用了扇貝的裙邊，加上尖椒和樹椒絲進行炒制，辣辣的很是下飯。
02. 唇舌骨合盤
這盤唇舌骨合盤超級香，油潤且帶著一絲烹飪過後的清甜，三個部位不同的口感，都被體現的淋漓盡致。
明骨的酥脆、巧舌的Q彈、魚唇的軟嫩，在這一盤菜裡都能嘗到，雖然吃起來很像魷魚的口感，但原材料其實是鮟鱇魚。
03. 香煎海魚
酥脆的煎鮁魚肯定是超棒的下酒神器，沒有小刺、魚骨也已經炸酥了，可以直接吃。不腥、不鹹、不油，一整條才14塊錢，性價比超級高。
04. 蝦爬子燉豆腐
蝦爬子量給的很足，豆腐也很嫩。裡面只有兩種原料，沒有多餘的添加，更能體現出食材本身的味道。
小火慢慢熬制後，呈現出了這一碗奶白色誘人的蝦爬子豆腐湯。
店面不大，煙火氣滿滿 屋裡屋外加起來也就十幾桌，雖然不大但是很乾淨，飯口的時候等位是常態，屋子裡有一個大包房能滿足聚餐需求，真的是「麻雀雖小、五臟俱全」。
老門市、老裝修、老味道··· 老店不必追求環境，有市井氣，有煙火味就夠了。