夏天暑氣重， 要多吃這「3瓜2豆」， 正當時， 清火祛暑， 清涼過夏天。 炎熱的夏天， 暑氣特別重， 暑氣指的就是盛夏的熱氣， 也有夏季「暑氣逼人」的說法。 每到這個時候很多人就喜歡貪涼食， 各種雪糕、冷飲都很受歡迎， 其實越是熱天建議更要少吃冰， 平時可以多吃一些當季的時令美味， 不僅能清熱解暑， 營養和味道也是很贊的。 適合夏天吃的時令美食也有很多， 這裡就來跟大家分享適合夏天吃的「3瓜2豆」， 炎炎夏日多給家人吃。 夏天太熱， 飲食忌貪涼食， 多吃「3瓜2豆」， 清火祛暑， 精神過夏天。 一起來探個究竟：
多吃「3瓜」：苦瓜、絲瓜、冬瓜
苦瓜
苦瓜是夏季的時令瓜菜， 雖然一年四季都能吃得上， 但夏天的苦瓜更營養， 因為夏天炎熱， 苦瓜性涼， 味道清香， 口感微苦， 含有豐富的維生素， 夏天適當的吃一些苦瓜可以清涼解暑， 用苦瓜來煲湯還可以敗火消暑， 是夏季不可錯過的瓜菜。
推薦菜譜：蒜蓉豆豉炒苦瓜
準備食材：苦瓜一根、豆豉適量、蒜頭一瓣。
1、苦瓜去瓜囊洗乾淨切塊， 豆豉洗乾淨。
2、熱鍋涼油放入蒜蓉和豆豉炒出香味， 加入苦瓜炒熟， 下鹽炒勻即可。
絲瓜
絲瓜也是夏季的時令瓜菜， 夏天充足的光照和雨水， 讓絲瓜的口感特別清甜多汁， 絲瓜含有豐富的維生素C、膳食纖維， 還含有多種營養元素， 跟苦瓜不一樣， 絲瓜自帶清香， 同時口感清甜， 很多不愛吃苦瓜的孩子， 還是非常喜歡吃絲瓜的。 絲瓜的汁水還有「美人水」的美稱， 非常適合夏天吃， 女人多吃還護膚養顏。
推薦菜譜：絲瓜蒸粉絲
準備材料：絲瓜一根、粉絲一把、肉沫適量。
1、粉絲放入水裡泡軟切段， 碗裡加入蒜蓉適量生抽和蠔油拌勻， 倒入粉絲裡拌勻。
2、絲瓜去皮去瓜囊切段、粉絲放入盤子裡， 再把絲瓜擺在粉絲上。
3、鍋裡水煮開放入絲瓜大火蒸5分鐘， 熱鍋涼油放入肉沫炒至變色，
冬瓜
冬瓜一年四季都能吃， 夏天吃最適合， 冬瓜也是夏季的時令菜， 冬瓜的口感清香清脆， 水分很足， 熱量非常低， 是很多減肥小夥伴的最愛， 冬瓜中也含有豐富的營養元素， 具有很多的清熱解暑功效， 夏天的煲冬瓜湯的時候建議帶皮一起煮，這樣解暑祛濕的效果更好哦。
推薦菜譜：冬瓜薏米水鴨湯
準備配料：水鴨一隻、冬瓜適量、薏米適量。
1、水鴨洗乾淨斬件，焯水後洗乾淨備用。冬瓜去籽，洗乾淨切大塊，薏米洗乾淨。
2、所有材料放入砂鍋裡，加入適量水，大火煮開轉小火煮90分鐘，（冬瓜皮可以去暑，可以帶皮一起煮）。
多吃「2豆」：毛豆、綠豆
毛豆
毛豆是季節性很強的食材，每年的夏天也是毛豆上市的季節，毛豆就是黃豆的嫩莢，色澤翠綠，口感清脆鮮香，很多人都愛吃。夏天煮鹽水毛豆，當零食、下酒菜、下飯菜、解饞小零食吃都是非常贊的。毛肚中含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道消化。除此之外，毛豆還含有大量的鉀元素，夏天太熱容易出汗，鉀元素流失，這個時候多吃一點毛豆很好。
推薦菜譜：肉沫炒毛豆
準備材料：肉沫適量、毛豆適量。
1、毛豆洗乾淨焯水備用.
2、熱鍋涼油放入肉沫炒至變色，加入蒜蓉和蔥花炒出香味。
3、加入蠔油和毛豆翻炒均勻，下鹽炒勻，即可。
綠豆
綠豆雖然一年四季都吃得上，但它是夏季的食材，綠豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1等等，性涼，夏天多吃一些綠豆可以清熱解暑。因此到了夏天就會有很多綠豆湯、綠豆做的糖水非常暢銷。炎熱的夏季來上一碗冰涼的綠豆湯下肚，也是非常舒服的呢。
推薦菜譜：陳皮綠豆冬瓜糖水
準備食材：綠豆120克、陳皮一瓣、冬瓜適量。
1、冬瓜去皮，用刨絲器刨絲。
2、所有材料放入砂鍋裡，加入適量水大火煮開轉小火煮45分鐘
3、加入適量紅糖煮至融化，即可小貼士冬瓜和綠豆都屬於寒涼食物，所以加入紅糖中和一下。
夏天的煲冬瓜湯的時候建議帶皮一起煮，這樣解暑祛濕的效果更好哦。
推薦菜譜：冬瓜薏米水鴨湯
準備配料：水鴨一隻、冬瓜適量、薏米適量。
1、水鴨洗乾淨斬件，焯水後洗乾淨備用。冬瓜去籽，洗乾淨切大塊，薏米洗乾淨。
2、所有材料放入砂鍋裡，加入適量水，大火煮開轉小火煮90分鐘，（冬瓜皮可以去暑，可以帶皮一起煮）。
多吃「2豆」：毛豆、綠豆
毛豆
毛豆是季節性很強的食材，每年的夏天也是毛豆上市的季節，毛豆就是黃豆的嫩莢，色澤翠綠，口感清脆鮮香，很多人都愛吃。夏天煮鹽水毛豆，當零食、下酒菜、下飯菜、解饞小零食吃都是非常贊的。毛肚中含有豐富的膳食纖維，可以幫助腸道消化。除此之外，毛豆還含有大量的鉀元素，夏天太熱容易出汗，鉀元素流失，這個時候多吃一點毛豆很好。
推薦菜譜：肉沫炒毛豆
準備材料：肉沫適量、毛豆適量。
1、毛豆洗乾淨焯水備用.
2、熱鍋涼油放入肉沫炒至變色，加入蒜蓉和蔥花炒出香味。
3、加入蠔油和毛豆翻炒均勻，下鹽炒勻，即可。
綠豆
綠豆雖然一年四季都吃得上，但它是夏季的食材，綠豆中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1等等，性涼，夏天多吃一些綠豆可以清熱解暑。因此到了夏天就會有很多綠豆湯、綠豆做的糖水非常暢銷。炎熱的夏季來上一碗冰涼的綠豆湯下肚，也是非常舒服的呢。
推薦菜譜：陳皮綠豆冬瓜糖水
準備食材：綠豆120克、陳皮一瓣、冬瓜適量。
1、冬瓜去皮，用刨絲器刨絲。
2、所有材料放入砂鍋裡，加入適量水大火煮開轉小火煮45分鐘
3、加入適量紅糖煮至融化，即可小貼士冬瓜和綠豆都屬於寒涼食物，所以加入紅糖中和一下。