在炎熱的夏天裡， 喝上一碗涼涼的綠豆湯， 真的是美味清涼又解暑。 可是相信每位朋友都遇到過一個問題， 那就是綠豆很難煮爛。 每次煮綠豆湯煮很久也煮不爛， 費時費力還費火。 其實， 在煮綠豆湯時， 撒上一把它， 七分鐘就能把綠豆煮開花。 快跟著簡簡一起看下去吧！
取適量綠豆放入乾淨的碗中， 再倒入乾淨的水， 將它清洗乾淨。 因為綠豆表面有很多灰塵和雜質， 清洗兩遍後更乾淨， 食用起來也更健康放心。 清洗過後， 再倒入清水浸泡， 靜置一夜。
靜置一夜後的綠豆， 可以明顯的看到已經脹開了一部分。 然後再將它放入冰箱冷凍室裡， 冷凍到結冰的狀態。 這樣再拿去鍋裡煮， 就很容易煮開花了。
將結冰的綠豆拿出解凍，
小蘇打是一種鹼式鹽， 再煮綠豆湯時， 可以加快綠豆煮爛， 而且還不會影響綠豆的口感和導致營養成分流失喲！
以上就是簡簡為大家介紹的將綠豆湯快速煮爛的的方法了， 你學會了嗎？快去試試看吧！