一說到潮汕， 在很多人腦海中就會冒出牛肉火鍋四個字；
而要是問到潮汕都有哪些地方， 相信大部分人給出的答案都是潮州、汕頭。
事實上， 說到潮汕文化， 還有一個頗為低調的揭陽市（目前普寧市是屬於揭陽代管的縣級市啦）
去汕頭， 你能收穫一趟沿海公路上的浪漫逛吃之旅；
去潮州， 你能擁有一段古色古香的潮文化美味之行
而在揭陽， 你能夠開啟一場名勝古跡伴隨之下的民間美食之旅。
說起來潮汕地區的機場就在揭陽地區， 下了飛機後， 在一票遊客往潮州、汕頭蜂擁而至時， 悄咪咪前往揭陽， 你絕對會發現一座被嚴重低估的潮汕風味之城。
這裡遊客不多， 保留著記憶中的悠遊慢生活， 而論吃， 卻豐富到三天三夜都吃不遍。
1
騎樓老宅， 舊城古巷
熙熙攘攘， 煙火千年
小紅書 ©sive
在中國， 似乎每座城市都有一條中山路。
在揭陽這座古城， 有一條建於清乾隆四十四年的中山路（古稱宣化街）， 這裡曾是交通和商業中心， 一棟棟頗具年代感的騎樓建築見證了過去的繁華。
如今， 不足1公路的中山路上， 你還能偶遇幾間百年老店、沿街的叫賣聲和幾座規模恢弘的牌坊。
圖蟲創意 ©珈璽愛攝影
走到中山路盡頭， 拐向城隍路， 你就能和廣東城隍廟之最相遇。
這座融合明清建築風格和揭陽本土傳統工藝特色的城隍廟， 歷經明代以來幾十次地震仍巍然不動， 年復一年的守護著這座城市。
圖蟲創意 ©嘉木悠然
再踱步前行， 繞到進賢門， 躍然眼前的龐大建築群， 便是濃縮千年儒家文化精髓的孔廟。
在揭陽， 被稱作揭陽學宮， 雖然周遭已經是熱熱鬧鬧的商業區， 而一進入巍然聳立的欞星門後， 你就能在一磚一瓦之中， 感受到寧靜。
圖蟲創意 ©行來行去
一到傍晚，揭陽榕江西湖邊就成了無比愜意的生活場景。
在湖上劃船、公園裡漫步，逛逛一旁的西湖美術館，再等一場日落，就是融入當地人的最佳方式。
圖蟲創意 ©墨saint
茶餘飯後，聽上一段潮劇，也別錯過城市東入口的名片——揭陽樓。
當然，想要感受這座城市，最最最直接而又接地氣的方式自然是美食，從清晨到深夜，揭陽人幾乎走到哪吃到哪：粿條、腸粉、粿汁、捆粿、蠔烙、甜湯……在這裡不需要什麼大眾點評，越是看似不起眼的小店，越可能藏著無限驚喜。
2
無處不在的粿
揭陽人對粿條的喜愛，絕對在潮汕人中是出了名的。
整個潮汕地區公認最精品的粿條叫做「桐坑粿條」，產自揭陽桐坑鄉，無數老饕會為了吃親自開車幾十公里至此，甚至你在汕頭、潮州、東莞、揭陽市區吃到的粿條都有可能產自這裡。
炒粿、粿條湯、泡粿、捆粿、甜粿……幾乎就概括了潮汕人的飲食日常。
?
林鎮雄桐坑粿條
大眾點評 ©董樂樂文 一般會搭配著白切鵝肉、撈鴨腸、豬雜拼盤一起吃，再配上一碟伴有蔥油香的醬油蘸食，真的無比滿足。 地址：揭陽市揭東區白塔鎮桐坑鄉 ? 中山路粿汁 揭陽的街頭巷尾間，隱藏著無數某些app上搜不到，只有當地人才知道的幾十年老店。 這間開在中山路的粿汁店便是其中之一，店面不大、沒有招牌，卻是周邊居民離不開的好滋味。 粿汁皮堅持純手工製作，而煮出來的粿漿更是細膩濃稠，這樣堅持傳統做法製成的粿漿是這家店的靈魂所在。 五花肉，肉皮，蛋餃，鴨血……再加上豐富到足夠犯選擇困難癥的配料，最後加上香菜和蔥頭油，每口都是滿足的滋味。 營業時間：早上6:00~12:00左右 地址：揭陽市榕城區中山路中段 ? 阿興炒粿糕
3
不止潮汕牛肉火鍋，
帶你發現吃牛的N種可能
?霖磐聯西牛肉 潮汕地區牛肉產業鏈非常完整，屠宰場的時間會配合著火鍋店來，保證的肉的新鮮程度。 而在揭陽，吃牛肉火鍋，認準霖磐鎮和白塔鎮準沒錯。 大眾點評©夠熱血 這家店人氣非常高，有很多本地人會拖家帶口的來吃。 頭啖湯（秘制紅蔥頭+芹菜末+湯），看似清淡的湯底，僅是用電磁爐來煮，配上上好的食材就能讓美味程度飆升。 大眾點評©夠熱血 嫩肉使用的甚至不是普通黃牛而是水牛，口感幾乎入口即化； 胸口油更是切得薄嫩，煮過之後香噴噴，絲毫不油膩； 牛肉丸也又香又嫩，彈牙勁道； 也別錯過粿條，還有特別的普甯脆皮豆干，裡嫩外脆，蘸下蔥鹽水，超級好吃。 地址：環市北路與喬林路交叉口東北角 其他推薦：?沙溪老貓牛肉火鍋 ? 城西老二牛肉 大眾點評©vincy_2 這是一家開在市場邊的寶藏店，一樓會有粿條、炒粿等，二樓是牛肉火鍋。 牛肉和牛肉丸超級新鮮，口感牛味十足，物美價廉。 大眾點評©陳偉霆的小迷妹 吃牛肉火鍋也無需擔心不會點菜，貼心的店家會根據人數幫忙點餐。 新鮮的吊龍伴、牛百葉、牛肉丸……只需要在滾鍋中輕涮十秒，再配上沙茶醬，就能收穫極致的鮮美。 地址：揭東區曲溪城西西街99號 ? 阿傻牛肉店 這家店的老闆最早不是做廚師出身，半路出家卻悟性極高，做出來的牛肉美食堪稱一絕。 招牌牛肉湯粿，牛肉片分量很足，鮮嫩又飽嘴，湯汁鮮甜，粿條滑嫩，好吃到可以連湯都喝完的那種。 還有牛肉肉丸湯粿、牛肉炒粿、牛肉餃子也很值得一嘗 地址：榕城區進賢大道與東湖路交界處（邱金元中學附近） 4
沿街小吃
也是臥虎藏龍
? 飛燕老字型大小冰室 揭陽的街巷中藏著不少冰室，這家也屬於沒有當地人帶路不太好找的那種。 開了20多年啦，有很多人的回憶，而到現在的價格還是便宜到難以置信：杯冰2元/杯、芋泥&龜苓膏3元/杯！ 除了口味超級豐富的水果冰之外，店裡最受歡迎的是芋泥冰，純手工製作，每天售完即止。 和杯冰配的是各式炸物、燒烤，最值得推薦的就屬這份炸肉餃了！外皮酥脆，內餡滿滿都是肉，配著飲料，超級爽！ 地址：揭陽市進賢門大道與飛燕一巷交叉口東北50米 ? 少葵蒸飯 一家開了近20年的老店，用一盤簡單又不失美味的蒸飯，在老城區的街巷套著無數老饕的胃。 蒸飯只要4元一份，有玉米、地瓜、板栗好幾種口味，還可以額外加錢加上五花肉，淋上蒜頭油菜脯粒，最簡單的搭配中吃得出食物最樸實的美味。 地址：揭陽市榕城區進安街中段（匯佳服飾正對面） 5
揭陽人的夜生活，
藏在大排檔和夜豆漿裡
? 車頭老二大排檔 大眾點評©彩色小貓 潮汕的大排檔=生醃自由+海鮮自由+滷味自由+美味白糜 潮汕的白糜，會把米飯煮到爆開，粒粒分明的粥配上數不清的百餘種配菜，這就是嶺南潮濕又炎熱的天氣裡，最舒服的「解藥」。 大眾點評©奶茶W 這家店開了很多年，人氣一直很火爆，菜品多到眼花繚亂，特別適合三五成群的去聚餐。 不忌口的一定要試試生醃海鮮拼盤、魚飯，鹵水拼盤、椒鹽排骨還有蠔仔烙也非常推薦。 地址：建陽路東升新河工業16棟1-3鋪面 ? 何記夜豆漿 大眾點評©極品好吃嘴 夜豆漿的存在，把揭陽越夜越好吃的特點又上升了一個高度。 這家現磨豆漿的口味很豐富原味、雞蛋、淮山、蓮子、銀耳等等各種養生搭配。 其他小食的選擇也很多，燒麥、炸番薯、麻球、現炸油條，還有普甯特色脆皮豆干都非常好吃。 地址：揭陽市揭東區磐東喬南橋美苑 ? 南門蠔烙 大眾點評©鹵豬腳莫給人鹵 藏身于老城區城隍廟附近的火爆宵夜攤，別看店面看似不起眼，就是卡著開門時間去，也要排隊才能吃上。 一份20元，性價比超級高，肉眼可見滿滿的蠔和雞蛋，蘸上一點辣醬，吃一口就是滿滿蠔香疊著陣陣酥香。
林鎮雄桐坑粿條：揭陽市揭東區白塔鎮桐坑鄉 中山路粿汁：揭陽市榕城區中山路中段 阿興炒粿糕：榕城進安街中段 霖磐聯西牛肉：環市北路與喬林路交叉口東北角 沙溪老貓牛肉火鍋：望江北路 城西老二牛肉：揭東區曲溪城西西街99號 阿傻牛肉店：榕城區進賢大道與東湖路交界處（邱金元中學附近） 反沙鹹蛋黃：揭陽市榕城區進賢門東環城路後坡巷口 飛燕老字型大小冰室：揭陽市進賢門大道與飛燕一巷交叉口東北50米 少葵蒸飯：揭陽市榕城區進安街中段（匯佳服飾正對面） 車頭老二大排檔：建陽路東升新河工業16棟1-3鋪面 何記夜豆漿：揭陽市揭東區磐東喬南橋美苑 南門蠔烙：榕城中山路尾段圖蟲創意 ©行來行去
一到傍晚，揭陽榕江西湖邊就成了無比愜意的生活場景。
在湖上劃船、公園裡漫步，逛逛一旁的西湖美術館，再等一場日落，就是融入當地人的最佳方式。
圖蟲創意 ©墨saint
茶餘飯後，聽上一段潮劇，也別錯過城市東入口的名片——揭陽樓。
當然，想要感受這座城市，最最最直接而又接地氣的方式自然是美食，從清晨到深夜，揭陽人幾乎走到哪吃到哪：粿條、腸粉、粿汁、捆粿、蠔烙、甜湯……在這裡不需要什麼大眾點評，越是看似不起眼的小店，越可能藏著無限驚喜。
2
無處不在的粿
揭陽人對粿條的喜愛，絕對在潮汕人中是出了名的。
整個潮汕地區公認最精品的粿條叫做「桐坑粿條」，產自揭陽桐坑鄉，無數老饕會為了吃親自開車幾十公里至此，甚至你在汕頭、潮州、東莞、揭陽市區吃到的粿條都有可能產自這裡。
炒粿、粿條湯、泡粿、捆粿、甜粿……幾乎就概括了潮汕人的飲食日常。
?
林鎮雄桐坑粿條
大眾點評 ©董樂樂文 一般會搭配著白切鵝肉、撈鴨腸、豬雜拼盤一起吃，再配上一碟伴有蔥油香的醬油蘸食，真的無比滿足。 地址：揭陽市揭東區白塔鎮桐坑鄉 ? 中山路粿汁 揭陽的街頭巷尾間，隱藏著無數某些app上搜不到，只有當地人才知道的幾十年老店。 這間開在中山路的粿汁店便是其中之一，店面不大、沒有招牌，卻是周邊居民離不開的好滋味。 粿汁皮堅持純手工製作，而煮出來的粿漿更是細膩濃稠，這樣堅持傳統做法製成的粿漿是這家店的靈魂所在。 五花肉，肉皮，蛋餃，鴨血……再加上豐富到足夠犯選擇困難癥的配料，最後加上香菜和蔥頭油，每口都是滿足的滋味。 營業時間：早上6:00~12:00左右 地址：揭陽市榕城區中山路中段 ? 阿興炒粿糕
3
不止潮汕牛肉火鍋，
帶你發現吃牛的N種可能
?霖磐聯西牛肉 潮汕地區牛肉產業鏈非常完整，屠宰場的時間會配合著火鍋店來，保證的肉的新鮮程度。 而在揭陽，吃牛肉火鍋，認準霖磐鎮和白塔鎮準沒錯。 大眾點評©夠熱血 這家店人氣非常高，有很多本地人會拖家帶口的來吃。 頭啖湯（秘制紅蔥頭+芹菜末+湯），看似清淡的湯底，僅是用電磁爐來煮，配上上好的食材就能讓美味程度飆升。 大眾點評©夠熱血 嫩肉使用的甚至不是普通黃牛而是水牛，口感幾乎入口即化； 胸口油更是切得薄嫩，煮過之後香噴噴，絲毫不油膩； 牛肉丸也又香又嫩，彈牙勁道； 也別錯過粿條，還有特別的普甯脆皮豆干，裡嫩外脆，蘸下蔥鹽水，超級好吃。 地址：環市北路與喬林路交叉口東北角 其他推薦：?沙溪老貓牛肉火鍋 ? 城西老二牛肉 大眾點評©vincy_2 這是一家開在市場邊的寶藏店，一樓會有粿條、炒粿等，二樓是牛肉火鍋。 牛肉和牛肉丸超級新鮮，口感牛味十足，物美價廉。 大眾點評©陳偉霆的小迷妹 吃牛肉火鍋也無需擔心不會點菜，貼心的店家會根據人數幫忙點餐。 新鮮的吊龍伴、牛百葉、牛肉丸……只需要在滾鍋中輕涮十秒，再配上沙茶醬，就能收穫極致的鮮美。 地址：揭東區曲溪城西西街99號 ? 阿傻牛肉店 這家店的老闆最早不是做廚師出身，半路出家卻悟性極高，做出來的牛肉美食堪稱一絕。 招牌牛肉湯粿，牛肉片分量很足，鮮嫩又飽嘴，湯汁鮮甜，粿條滑嫩，好吃到可以連湯都喝完的那種。 還有牛肉肉丸湯粿、牛肉炒粿、牛肉餃子也很值得一嘗 地址：榕城區進賢大道與東湖路交界處（邱金元中學附近） 4
沿街小吃
也是臥虎藏龍
? 飛燕老字型大小冰室 揭陽的街巷中藏著不少冰室，這家也屬於沒有當地人帶路不太好找的那種。 開了20多年啦，有很多人的回憶，而到現在的價格還是便宜到難以置信：杯冰2元/杯、芋泥&龜苓膏3元/杯！ 除了口味超級豐富的水果冰之外，店裡最受歡迎的是芋泥冰，純手工製作，每天售完即止。 和杯冰配的是各式炸物、燒烤，最值得推薦的就屬這份炸肉餃了！外皮酥脆，內餡滿滿都是肉，配著飲料，超級爽！ 地址：揭陽市進賢門大道與飛燕一巷交叉口東北50米 ? 少葵蒸飯 一家開了近20年的老店，用一盤簡單又不失美味的蒸飯，在老城區的街巷套著無數老饕的胃。 蒸飯只要4元一份，有玉米、地瓜、板栗好幾種口味，還可以額外加錢加上五花肉，淋上蒜頭油菜脯粒，最簡單的搭配中吃得出食物最樸實的美味。 地址：揭陽市榕城區進安街中段（匯佳服飾正對面） 5
揭陽人的夜生活，
藏在大排檔和夜豆漿裡
? 車頭老二大排檔 大眾點評©彩色小貓 潮汕的大排檔=生醃自由+海鮮自由+滷味自由+美味白糜 潮汕的白糜，會把米飯煮到爆開，粒粒分明的粥配上數不清的百餘種配菜，這就是嶺南潮濕又炎熱的天氣裡，最舒服的「解藥」。 大眾點評©奶茶W 這家店開了很多年，人氣一直很火爆，菜品多到眼花繚亂，特別適合三五成群的去聚餐。 不忌口的一定要試試生醃海鮮拼盤、魚飯，鹵水拼盤、椒鹽排骨還有蠔仔烙也非常推薦。 地址：建陽路東升新河工業16棟1-3鋪面 ? 何記夜豆漿 大眾點評©極品好吃嘴 夜豆漿的存在，把揭陽越夜越好吃的特點又上升了一個高度。 這家現磨豆漿的口味很豐富原味、雞蛋、淮山、蓮子、銀耳等等各種養生搭配。 其他小食的選擇也很多，燒麥、炸番薯、麻球、現炸油條，還有普甯特色脆皮豆干都非常好吃。 地址：揭陽市揭東區磐東喬南橋美苑 ? 南門蠔烙 大眾點評©鹵豬腳莫給人鹵 藏身于老城區城隍廟附近的火爆宵夜攤，別看店面看似不起眼，就是卡著開門時間去，也要排隊才能吃上。 一份20元，性價比超級高，肉眼可見滿滿的蠔和雞蛋，蘸上一點辣醬，吃一口就是滿滿蠔香疊著陣陣酥香。
林鎮雄桐坑粿條：揭陽市揭東區白塔鎮桐坑鄉 中山路粿汁：揭陽市榕城區中山路中段 阿興炒粿糕：榕城進安街中段 霖磐聯西牛肉：環市北路與喬林路交叉口東北角 沙溪老貓牛肉火鍋：望江北路 城西老二牛肉：揭東區曲溪城西西街99號 阿傻牛肉店：榕城區進賢大道與東湖路交界處（邱金元中學附近） 反沙鹹蛋黃：揭陽市榕城區進賢門東環城路後坡巷口 飛燕老字型大小冰室：揭陽市進賢門大道與飛燕一巷交叉口東北50米 少葵蒸飯：揭陽市榕城區進安街中段（匯佳服飾正對面） 車頭老二大排檔：建陽路東升新河工業16棟1-3鋪面 何記夜豆漿：揭陽市揭東區磐東喬南橋美苑 南門蠔烙：榕城中山路尾段