泡面， 熱量高， 特別容易導致肥胖。 營養不均衡。 導致腸道功能失調。 速食麵用精製麵粉製成， 本身缺少纖維素， 加工過程中還會丟失纖維素及礦物質。 如果長期吃這類食品， 人體會因為缺乏纖維素和鈣而易患上腸癌。
黑色臭豆腐， 用硫酸亞鐵可產生黑色， 再加上其他的臭味物質， 即可成為臭豆腐。 這是相當危險的， 過多的鐵對人體的肝臟非常不利， 而且其臭味物質可能是蛋白質的腐敗而成， 所以說它有致癌是可能的。
臘肉， 在醃制魚、肉、菜等食物時， 容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽， 它在體內酶的催化作用下，
鹹菜， 新鮮蔬菜在醃制時， 所含的維生素C幾乎會“全軍覆滅”， 因而醃鹹菜的營養價值遠比鮮菜要低。 更嚴重的是， 鹹菜中含有較多亞硝酸鹽， 進入人體後會生成致癌物亞硝胺， 讓人吃時總有後顧之憂。