非常榮幸， 品嘗到了北京利苑名廚古志輝大師的出品。 北京時間零點整， 在北京廚房的後廚， 揭開了西安首家米其林餐廳的神秘面紗。 第一次在廚房中的廚房裡就餐這輩子估計也就只有這一次了吧。
古志輝， 從香港利苑餐廳出來的名廚， 許多政商名人都是他的座上客。 馬雲， 成龍， 馮小剛， 李宗盛以及布雷爾， 希拉蕊都是他的忠實食客。
前菜有炸魚， 叉燒， 脆皮五花。 叉燒肥瘦相間， 甜鮮十足。 炸魚咬開滿滿都是魚籽。
松露汁煎澳洲玉帶， 帶子汁水豐富， 奶油松露口感豐富又提鮮， 完美。
北京填鴨用果木烤制，
真的用鮮掉眉毛來形容一點不過分， 天麻燉野生龍躉頭湯鮮美的不像話， 湯頭濃中帶清， 濃郁鮮美。
黑椒爆和牛粒不愧是大師出品， 和牛粒有嚼勁但是入口又非常嫩， 擺盤很講究。
玻璃脆皮燒乳鴿皇， 皮脆肉嫩， 一上桌濃濃的香氣一陣陣襲來， 口水直流。
陳年花雕焗野生龍躉讓人愛不釋口。 皮脆肉嫩， 雖然是輕炸過的， 依然保持了魚肉的鮮美多汁， 鹹香中透著酒香， 棒極了。
惹味金醬焗老虎蝦球， 講真， 我也是第一次吃到這麼大的蝦球， 緊實Q彈， 真的是很惹味啊。
龍蝦湯海鮮泡飯好吃到讓人咂舌， 顆粒飽滿的龍蝦肉， 金黃酥脆的炸米， 湯頭濃郁鮮美， 經典中的經典， 強烈推薦。
流沙奶黃包軟如棉， 奶香十足， 大師出品果然不同凡響。
楊枝甘露的創始人就是古大師， 清甜香滑濃厚， 讓人驚豔。 在傳統的理念裡， 粵菜總是高消費， 但是古大師堅持走大眾化精品粵菜。 北京廚房， 絕對值得收藏。