豐都麻辣雞的主料：新鮮雞大腿
配料：花椒、洋蔥、辣椒面、芝麻
先將雞腿洗乾淨後， 下鍋煮15分鐘左右， 可以放一些料酒和蔥段。
雞腿煮好後， 接下來就要調製豐都麻辣雞最關鍵的辣椒油了。
洋蔥可是做辣椒油最不可少的原料， 很多小夥伴在炸辣椒油時都會忽略它， 所以做出來的味道就會有偏差
先把洋蔥切段。
放在油鍋裡炸至焦黃色
然後將洋蔥撈出
再將花椒倒入剛炸過洋蔥的油中， 炸20-30秒即可
炸花椒期間將辣椒面和芝麻倒入一個容器內
把炸過洋蔥和花椒的油， 倒入容器內。
攪拌一下， 讓裡面的芝麻和辣椒面受熱均勻，
豐都麻辣雞中最重要的辣椒油就做好了。
把雞腿撕碎， 倒入調製好的辣椒油即可。
怎麼樣是不是很簡單， 但口味絕對正宗哦
大吉大利， 今晚吃雞喲