對某些人來說， 自己下廚是一件很有趣的事， 不過對於不會煮飯的人來說， 往往一進廚房就會弄得一團糟， 煮出來的料理也會變成「黑暗料理」， 不過有時候在一片混亂中也有可能會出現奇蹟！
日本一名網友日前在推特上分享了兩張奇怪的照片， 她表示本來想製做淋在漢堡排上的洋蔥醬， 不過在炒的過程中卻發現越來越不對勁， 因為鍋子裡的洋蔥醬並沒有變成食譜上描述的咖啡色， 反而變成一種不自然的淡淡天藍色， 讓她嚇得詢問網友「到底怎麼回事？」
網友上傳了兩張詭異照片， 她表示原本打算自製洋蔥漢堡醬， 因此丟進1顆洋蔥、1.5片大蒜及10g的生薑到鍋裡翻炒， 沒想到炒成糊狀後洋蔥醬的顏色竟呈現淡藍色， 讓她驚訝直呼：「這也太恐怖了吧……是化學反應嗎？」
原po還表示後來加入醬油、酒、味醂及砂糖後， 顏色又進階變成苔蘚綠色， 看起來真的非常怪異， 也不知道到底還能不能吃， 網友們也都很好奇到底是什麼原因才會讓洋蔥變成這樣的怪顏色。
幸好後來有熱心的網友跳出來幫原po解答， 原來罪魁禍首就是「生洋蔥和生大蒜」！
網友表示將這生的洋蔥和大蒜混在一起就會出現變色的情形， 這是因為兩者所含的成分發生化學反應， 但是如果先炒大蒜再加入洋蔥就不會出現這樣的狀況。
雖然顏色看起來怪怪的， 不過其實就算變色也不影響味道， 所以原po可以放心的繼續製做洋蔥醬啦～
其實之前日本「ハウス食品」研究團隊的研究人員在製作咖喱調理包時就發現了這個奇怪的現象， 經過實驗後發現這樣的「變色反應」和洋蔥中含有的催淚物質有關， 雖然顏色可 怕但不影響食用。