大蒜一年四季都能吃， 它是家裡最常用的調味品之一， 烹飪之前用它練鍋可以起到增香入味的效果， 此外它還可去腥去味讓食材更加美味。 除了能調味外大蒜還具備驅蚊、驅蟲的效果夏季給家裡帶來很多便利。 你家購買大蒜一次買多少呢？如果買少了會擔心不夠用， 如果買多了會擔心保存不當。 其實保存大蒜很簡單， 今天小編教你保存方法， 大蒜長時間都不會乾癟、發芽， 簡單又實用， 家裡大蒜買多了也不怕。 再也不怕大蒜在冬天漲價啦。
方法1：食鹽
首先把大蒜掰成一瓣一瓣的， 大蒜皮不用剝掉， 用保鮮袋裝好， 然後往保鮮袋裡放入一點食鹽， 然後紮進塑膠袋， 壓出袋子裡的空氣， 把它放到陰涼處或者冰箱裡， 這樣放上一年都不乾癟不發芽。
方法2：香煙
把大蒜裝在袋子裡， 然後放一根香煙進去， 把袋子系好， 壓出袋子裡的空氣， 然後放到通風的地方， 這樣保存大蒜一年四季都新鮮。 煙絲有吸附氧氣的作用， 可以達到保存大蒜的目的。
方法3：低溫保存
先將蒜頭掰成一個個蒜瓣， 挑出壞掉的蒜瓣， 將好的蒜瓣裝入保鮮袋， 然後打劫封口， 再將保鮮袋放入冰箱冷藏室保存。 注意冷藏的的溫度控制在0-5攝氏度， 低溫環境可以有效抑制大蒜發芽。 同時， 將保鮮袋密封， 可以大大防止濕度對大蒜的影響， 因為可以更好的延長保存時間。
方法4：傳統保存法
傳統的保存方法是將大蒜放在袋子中然後發在通風， 乾燥的地方， 大蒜沒有足夠的水分， 自然也就不會發芽了， 當然， 大蒜也不會乾癟得很快， 畢竟在法中還是有一定的水分的， 只不過這些水分不足以讓大蒜發芽罷了。