今天要跟朋友們聊得是一道油炸的食品， 但是卻非常的美味。 我們經常會吃油炸的， 比如炸雞， 炸蘑菇， 炸香腸， 但是相信很多朋友也會喜歡這道炸金針菇的，
首先我們碗中打入兩個雞蛋， 打散放入三勺食用鹽， 一勺生抽， 攪拌均勻放在一邊備用， 然後再將買來的金針菇去根洗乾淨， 掰開一撮一撮的， 然後將金針菇先裹上雞蛋液， 在裹上玉米澱粉， 這個時候， 我們要將金針菇稍微的散開， 讓它成一個扇子形。
然後起鍋燒油， 油溫六成熱的時候， 將金針菇放入鍋中， 炸幹水分變成金黃色的時候就可以撈出控油， 因為小廚不是很喜歡吃油膩的， 所以我是一定要控油的。 接下來就可以撒上自己喜歡的調料， 孜然粉， 辣椒面等等， 就可以吃了。
是不是很簡單， 當個看劇的小零食還是不錯的， 口感酥脆， 很是喜歡， 愛吃金針菇的朋友們趕快行動了！