1、首先我們將黑豆放到碗中， 選黑豆的時候我們儘量選擇飽滿的黑豆， 外皮帶著褶皺的黑豆說明水分比較少， 這樣的黑豆吃起來味道不香而且營養也少了。
2、將黑豆用流水沖洗兩遍之後， 接下來我們將黑豆中加上足夠的清水， 然後將黑豆浸泡2個小時， 這樣黑豆做出來的口感不會特別幹硬。
3、這時候我們可以看一下， 浸泡黑豆的水已經變成了黑色，
4、隨後我們將黑豆連同黑豆水放到鍋中， 小火開始煮並且加上幾片香葉、蒜末以及花椒， 這樣能做出五香的味道。
5、隨後我們在裡面加上一點八角、薑片能增香， 再加上一點食鹽增加鹹淡味道。
6、這時候我們將調味食材和黑豆都攪拌均勻， 隨後我們稍微開大一點火， 等黑豆逐漸的冒出氣泡。
7、我們將幾瓣大蒜放進去，
8、等翻炒到鍋中沒有水分之後， 我們再反復翻炒幾次， 這時候我們能聽見鍋中帶著黑豆酥脆的聲音， 再翻炒1分鐘讓水分徹底蒸發之後， 我們就可以將黑豆出鍋了。
9、大家看下炒出來的黑豆的效果，我們拿出一粒黑豆，就能吃到黑豆酥脆的口感，這樣的炒黑豆是不是還不錯呢？炒出來的黑豆咬一口帶著酥脆的口味，這樣做出來的黑豆特別好吃，當做零食來說再好不過。
10、隨後我們將黑豆拿出來，等黑豆晾涼之後就可以裝到保鮮袋裡面，不用放到冰箱裡保存，直接密封好放到陰涼乾燥的地方即可。這樣能吃上幾天也不會壞，因為有食鹽能調味料的作用，能保存稍微長一些。
今天的你過得還開心嗎？打開這篇文章的你，想必也是位熱愛美食的小可愛吧！祝我們擁有長久的喜歡與美夢~
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