超市里這4種蔬菜, 抓緊列入「黑名單」, 再便宜也不要, 吃過就後悔。 作為家庭「廚師長」, 除了要包攬家中做飯的「職務」外, 採購也是很重要的一個環節, 平常小小會在離家不遠的菜市場選購蔬菜, 但到了週六日就習慣跟家人去超市採購。
我們這邊的超市一到節假日或休息日就會有很多打折促銷的菜品, 這樣就可以一次多買些, 能吃上3-4天左右, 而且超市里菜品的種類更齊全, 每天都會上新, 也方便挑選, 最重要的是超市的購物體驗比較好, 看起來就乾淨衛生, 所以比起煙火氣十足的菜市場, 小小還是更喜歡超市的井然有序。 但超市也有一些菜品並不適合購買, 比如接下來要介紹的這4類, 看完後抓緊列入「黑名單」, 為了家人健康, 再便宜也不要買。
相信有一定生活常識的朋友都知道, 發芽的土豆是不能吃的, 因為裡面含有一種叫做龍葵堿的毒素, 但很多朋友可能不知道, 表皮發綠的土豆也是不能吃的, 它同樣存在這種物質, 而且嚴重超標。 之前聽朋友說過, 她吃過一種青皮小土豆, 結果吃完後嘴巴又苦又麻, 難受得很, 其實這就是龍葵堿的輕微中毒現象。 所以如果在超市碰到這種表皮發綠發青的土豆,
經常逛超市的朋友應該經常看到這種用膠帶捆綁的蔬菜, 這種蔬菜大多是葉菜類蔬菜, 因為不像白菜, 甘藍那種, 是一大顆一大顆的, 所以為了方便顧客挑選, 直接捆綁好再銷售。
以前的膠帶裡粘合劑主要是橡膠製成, 如今商家為了降低成本, 使用了各種聚合物, 有的還會添加少數的苯等有害物質, 甚至摻雜一些化學原料增加黏性, 這就是為什麼膠帶上會有一股怪味。
超市一般都會有醬菜區和涼菜區, 這類區域普遍有2個特點, 就是醃制菜品的鹽多味精多。 中國居民膳食指南曾推薦一天的食鹽攝入總量最好不超過6克, 而這類菜品裡「看不見的鹽」明顯比我們想像中的要多很多,高鹽飲食在所有不健康的飲食方式中名列前茅,所以為了家人的健康,少買少吃醃制涼拌菜品吧。
超市每天都會處理一些特價菜,這類菜品的價格自然比正常價格低很多,一般都是在超市閉店前的1-2個小時才開始出售的。因為之前說過超市每天都會上新鮮蔬菜,所以當天不太新鮮或有破損的菜品會統一低價出售。
很多菜品有一個特點,都是由內而外開始變質腐壞的,買到特價處理的菜品難免會碰到這類破損變質的菜品,但很多朋友都認為把破損腐爛的地方去除,其餘的地方還是可以吃的,殊不知其實蔬菜的內部已經被細菌感染了,所以為了家人健康,別圖便宜買特價菜,越新鮮越水靈的蔬菜,營養價值才更高,口感也會更好。
超市每天都會處理一些特價菜,這類菜品的價格自然比正常價格低很多,一般都是在超市閉店前的1-2個小時才開始出售的。因為之前說過超市每天都會上新鮮蔬菜,所以當天不太新鮮或有破損的菜品會統一低價出售。
很多菜品有一個特點,都是由內而外開始變質腐壞的,買到特價處理的菜品難免會碰到這類破損變質的菜品,但很多朋友都認為把破損腐爛的地方去除,其餘的地方還是可以吃的,殊不知其實蔬菜的內部已經被細菌感染了,所以為了家人健康,別圖便宜買特價菜,越新鮮越水靈的蔬菜,營養價值才更高,口感也會更好。