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有多少人還記得童年的味道
小時候
尤其是過年
最愛吃的小食就是----麻餅
在全國餅類中獨具特色
因其餅面遍撒芝麻， 故而得名
麻餅寓意著“芝麻開花， 節節高”
是人們期望順利興旺
它成為人們訪親問友的必備佳品
麻餅， 中國傳統名點， 是一種形似銅錢大小的實心餅， 又名“金錢餅”， 風味可口， 在農村婚嫁中， 麻餅視作為喜餅， 表寓意吉祥。
麻餅的歷史
自西元前二世紀末張騫出使西域為中西方開展直接的交通貿易創造了便利條件之後， 胡商雲集絲綢之路， 內地與西域的物質文化交流趨於頻繁。
中外交往的發展使異域的食品大量湧進中原內地， 胡風盛行， 絲路沿線的居民也多染以域外民族的飲食習慣。 在所有胡食中最著名的要數胡餅。
明代， 胡餅的含義有所演變， 凡是用餅爐烘烤而熟的都可稱之為胡餅， 明·蔣一葵《長安客話·餅》：“爐熟而食皆為胡餅， 今燒餅、麻餅、薄脆酥餅是也。 ”正是因為明代的胡餅都是經過烤制， 水分被蒸發， 易於存儲， 因此經常被作為乾糧的首選食品
如今麻餅在南通如東一帶代代傳承， 並被如東人發揚至"爐火純青"的地步。
不管你是土生土長的原住民， 還是行色匆匆、浪跡天涯的過客， 麻餅總讓人欲罷不能， 以致離開後仍對美味柳林津津樂道、念念不忘。
麻餅作為一種地方特色小食，
其實， 麻餅背後的價值還不止於此， 它跨越不同文化障礙， 讓所有外來遊客認識了美食， 進而對南通如東產生了濃厚的興趣， 這緣于麻餅文化的召喚。