很多朋友都私信我， 能不能多分享一些簡單的、好吃的、低脂少油、多吃不怕胖的美食。 今天呢， 就用豆角分享一個能滿足這些條件的做法， 蘸上醬汁開胃又美味， 我家經常做， 全家老小都愛吃。 推薦朋友們在家試一下哦。
【所需食材】
【窩窩頭】：嫩豆角， 鹽， 食用堿（可不放）， 麵粉；
【蘸 料】：蒜末， 生抽， 陳醋， 辣椒油， 香油， 鹽， 白糖
【製作步驟】
1， 首先準備一把比較嫩的豆角， 洗淨之後控幹水分， 再切成碎末， 儘量切碎一點更容易做造型。 再加入適量鹽、食用堿， 加食用堿做出來的食物不易變色， 看起來更漂亮更有食欲。 不過， 食用堿會破壞食材的營養價值，
2， 再用力抓出水分， 抓到豆角表面濕漉漉的就可以。
3、再加入少量麵粉攪拌均勻， 麵粉不用太多， 取一小把能抓成團即可。 然後攥成實心的小圓球， 再用拇指輕輕的旋出一個窩窩， 非常簡單的豆角窩窩頭就做好了。 如果不會捏窩窩頭， 也可以直接做成小丸子或小餅子， 形狀不同， 但口感都是一樣的。
4， 全部做好後放在蒸屜上， 開水上鍋， 大火蒸8分鐘即可。 這個口感是有點脆的， 想吃軟一點的， 可以適當延長蒸的時間到12分鐘。 不要蒸太久， 蒸久了顏色會發黑， 看起來沒有這麼漂亮。
5， 蒸的時間來準備蘸料。 蒜末、生抽、陳醋、辣椒油、香油、鹽、白糖， 放入碗中攪拌均勻， 所有調料可以根據個人口味進行調整。 蘸上調好的料汁， 即可享用美食。
6、蒸好的豆角窩窩頭， 盛出裝盤。 蘸上調好的料汁， 就可以開吃了。 清爽美味， 少油健康， 咬一口滿滿的都是蔬菜， 多吃也不怕胖。 喜歡吃豆角的朋友， 可以在家裡試一下哦。