貴州， 出名的避暑聖地， 美食自然必不可少。
15天的貴州之行， 在貴州朋友帶領下， 每天都會吃到當地不同種類的小吃。 下面這10中小吃連當地人都讚不絕口， 但對我這個外地人來說， 有的回味無窮， 有的不敢恭維。
1.貴陽---腸旺面
據說這家， 平時排隊都要很久， 我們達到貴陽的第二天上午去的， 也需要排隊呢！
裡面還需要等位元， 有些食客直接拿把椅子， 在路邊直接吃上了， 可見火爆程度。
令我最驚豔的是裡面的脆哨， 特別好吃。 面勁道、血很嫩、湯鮮美， 綜合起來， 油而不膩， 香辣不辛辣， 放點醋， 三五分鐘就能吃完。
2.貴陽---絲娃娃
貴州的特色， 個人覺得類似春捲， 區別是它是素的， 涼的。 點睛之筆， 是它的蘸料， 好的蘸料辣味濃郁， 讓人欲罷不能， 吃了還想吃， 根本停不下來。
3.花溪---洋芋粑
洋芋， 就是北方說的土豆。 用其做成粑粑， 單獨吃沒什麼味道， 蘸料在這成為亮點！多數是以辣椒味蘸料， 或魚腥草等， 如此搭配起來， 味道還可以， 不過對於我這北方孩子來說， 感覺一般。
4.青岩---鹵豬腳
用中藥鹵入味的豬腳。 為什麼點它， 不僅是因為它是特色小吃， 更關鍵是可以補充膠原蛋白， 誰會和自己的臉蛋過不去？雖然不覺得吃一頓， 能補回多少。 這回點評下味道， 還真不錯， 尤其剛從鍋裡撈出來的。
5.青岩---糍粑稀飯
我們是在鹵豬腳的同一家店點的。 味道沒的說，
6.青岩---米豆腐
各種米豆腐混合一起， 個人感覺像涼皮， 味道真沒嘗出有什麼不同（辣佔據絕對味蕾）區別可能在於製作材質不同吧！
7.西江千戶苗寨---酸湯魚
酸湯魚， 可謂是貴州特色， 這個以中草藥與辣椒搭配， 借番茄的酸為主打， 再放入活魚， 味道入口酸辣鮮美， 令人胃口大開。
建議點：不要在主街道尋找， 酒香不怕巷子深， 具體在西江千戶苗寨哪裡？有排行榜， 我就不推薦了， 以免有打廣告嫌疑。
8.肇興侗寨---糯米飯包烤肉
剛剛烤好的肉片， 用剪刀剪成塊， 放在糯米上， 在將辣味醃制的鹹菜等放在肉上， 一個糯米飯包烤肉就做好了，
9.荔波縣---酸肉菜
在游完小七孔後， 回到荔波縣， 我們品嘗了極具貴州特色的酸肉， 這個用生肉研製， 味道很獨特， 對於我來說， 聞起來並不太讓人厭惡， 吃進嘴裡不膩， 很能增進食欲的。
用同行朋友的一句話來說就是：“既然點了， 含淚也要吃完”。
10.辣子雞
貴州的特色， 以辣文明的貴州， 自然少不了這道菜， 據說這兒的辣子雞沒有湘、川的出名， 但品嘗起來更加刺激悠綿， 讓人停不下來。
本來計畫從荔波回貴陽吃的， 因個人原因， 突然從荔波返回， 沒有遲到， 特別可惜， 下次到貴陽一定品嘗！
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