一、牛油果蔬菜沙拉
食材：
牛油果1個、雞蛋1個、洋蔥半份、小黃瓜1條、聖女果5個、橄欖油、醋汁、幹乳酪（隨意搭配）、紫甘藍半份、檸檬1個
做法：
1、黃瓜切片， 洋蔥切粒， 聖女果對半剖開。
2、紫甘藍切絲， 順便煮一個雞蛋， 剖開對半。
3、牛油果剖開對半， 用刀劃十字後圓勺盛出， 或直接用圓勺盛出。
4、切好的材料裝盤， 擠幾滴檸檬汁增香， 淋上醋汁、橄欖油、乳酪幹， 開吃！
二、三文魚鱷梨沙拉
食材：
西葫蘆一個、聖女果適量、雞蛋一個、沙拉汁
做法：
1、西葫蘆切成小塊， 在沸水中焯1份鐘左右， 撈出瀝幹水分。
2、聖女果對半切開， 煮熟的雞蛋切片。
3、淋上焙煎芝麻口味的沙拉汁，
三、煎土豆沙拉
食材：
土豆1個、胡蘿蔔1個、生萊、丘比沙拉醬、黑胡椒粉、鹽、培根
做法：
1、土豆切塊， 蒸20分鐘左右， 蒸軟。 胡蘿蔔切片備用。
2、倒入少許油， 將土豆和胡蘿蔔分別放入炒到略起皮。
3、關火， 撒入適當鹽和黑胡椒粉拌勻， 盛出， 將生菜撕小放入， 加適量沙拉醬拌勻， 撒上培根。
四、清爽排毒菌類蔬菜沙拉
食材：
西蘭花少許、香椿苗少許、口菇2個、胡蘿蔔少許（切片）、
料汁：
糖少許雞、精少許、醋1小勺、鹽少許、橄欖油小勺
做法：
1、西蘭花放入開水鍋內焯一下放入涼水並瀝幹。
2、香椿苗洗淨並瀝幹水分， 胡蘿蔔切片， 口菇切片。
3、料汁的材料混合在一起拌均勻。
4、等到吃的時候淋在瀝幹水分的蔬菜上即可。
五、意式雞肉橙柚沙拉
食材：
雞胸肉1塊、鮮柳丁1個、鮮雪柚1個、芝麻菜20克、洋蔥碎5克、橄欖油15毫升、意式白酒醋10毫升、鹽5克、黑胡椒碎3克、小胡桃仁20克
做法：
1、雞胸肉煮熟， 撕成絲；鮮柳丁和鮮雪柚去皮取肉， 備用。
2、洋蔥碎、橄欖油、意式白酒醋、鹽和黑胡椒碎混合攪勻， 製成料汁。
3、將雞肉絲、柳丁角、雪柚角、芝麻菜、西芹薄片混合拌勻， 盛入盤中， 澆上適量料汁， 撒上小胡桃仁即可。
六、日式土豆沙拉
食材：
土豆350克、火腿120克、黃瓜半根、胡蘿蔔半根、雞蛋2個
做法：
1、土豆一個去皮， 切塊蒸熟。 雞蛋兩個， 涼水入鍋， 煮8分鐘， 取出來入冷水拔一下， 接著去殼切碎末。
2、土豆晾涼後放入塑膠袋， 用擀麵杖擀成泥。
3、胡蘿蔔去皮， 黃瓜洗淨都切薄片， 胡蘿蔔沸水焯一下，
4、把食材都放進沙拉碗， 放入適量的沙拉醬， 鹽， 攪拌均勻。
5、拌好後入冰箱冷藏2小時， 味道更贊。
七、蜂蜜芥末之油醋汁沙拉
食材：
檸檬汁1大匙、蜂蜜2大匙、芥末醬1/2大匙、橄欖油2大匙、各種蔬菜適量
做法：
醋汁全部調料拌勻（蜂蜜、芥末、油醋汁）， 食用前和沙拉菜拌在一起。 撒上麵包丁和醃肉粒即可（還可以加些鹽和黑胡椒粉）。
八、三文魚鱷梨沙拉
食材：
三文魚適量、牛油果半個、雞蛋一枚、檸檬汁半個、黑胡椒粉適量、鹽適量、香草碎少許
做法：
1、雞蛋打撒， 鍋裡放少許油， 炒碎放涼備用。
2、三文魚一斤， 一半切片刺身， 一半切塊備用。
3、牛油果切開， 切成小塊備用。
4、三文魚， 牛油果放入盆裡， 根據個人口味擠少量檸檬汁。
5、少許黑胡椒粉和鹽，
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