全家都飄著一陣陣牛肉香味， 真是太誘人了~~
新鮮牛肉果真不一般， 出鍋的牛肉小餅特別特別的軟嫩， 不誇張的說， 真的要入口即化了。 咀嚼能力不太好的寶寶也完全能勝任！
我一般都會做的比較小一點的， 方便娃拿著吃。 這次捏成了1-2口的大小
牛肉對寶寶來說真是一種非常好的輔食食材， 不僅低脂肪高蛋白， 還富含鐵、鋅、維B。 充分補充鐵與蛋白質， 能讓寶寶臉色紅潤， 有效預防缺鐵性貧血， 長得更快喲！
超鮮、嫩、香、軟的牛肉， 再配上土豆和洋蔥， 既能滿足口感又能增香提味， 還無形中讓寶寶多吃2種蔬菜。
洋蔥蒸熟了是甜甜的， 可以幫助寶寶刺激食欲， 幫助消化， 還有殺菌、抗感冒的作用， 這麼高營養的蔬菜， 完全是可以給寶寶添加的呀。
牛肉土豆軟餅
參考月齡：13個月以上， 對食材不過敏的寶寶
食材準備：牛肉餡90克、土豆80克、洋蔥25克、澱粉10克、鵪鶉蛋2個
烹飪時間：25分鐘
難度分析：初級
（食材的分量只代表製作量， 不代表寶寶的添加量）
1. 土豆清洗乾淨去皮， 切小塊。
2. 放入鍋中， 大火蒸15分鐘至完全熟透。
蒸的時間， 大家根據自身情況調整， 蒸到用筷子可以輕鬆紮小洞的程度即可。
3. 土豆蒸熟後取出來， 搗成土豆泥。
4. 洋蔥洗淨去皮， 切末。
5. 鍋中放少許油， 加入洋蔥， 煸炒出香味。
翻炒過的洋蔥， 會減少辛辣味道， 香氣會更足~
6. 牛肉末倒入土豆泥中，
7. 打入鵪鶉蛋， 加入澱粉、鹽。
澱粉的加入會讓牛肉更加軟嫩， 我最常用的是玉米澱粉。 紅薯澱粉、土豆澱粉也可以的。 麵粉也是行， 口感會略差一丟丟。
沒有鵪鶉蛋， 也可以用雞蛋的哈， 把握好用量肉餡不能太稀~
8. 用筷子朝著一個方向， 將所有的材料攪拌均勻。
9. 取適量肉餡放入手中， 揉圓按扁。
這時候， 可以在手上沾一些水比較不容易粘哦！
10. 不粘鍋開小火倒油刷勻， 放入鍋中！
全程最好小火慢慢煎， 這樣不容易糊， 煎出來的顏色是金黃的非常美麗。
11. 煎至一面定型， 用筷子輔助鏟子翻面。
12. 煎至兩面金黃， 蓋上鍋蓋， 小火繼續燜5分鐘！
13. 出鍋的牛肉餅， 太！香！了！
這個小餅要稍微放涼一點， 寶寶就可以拿著吃掉啦！！煎好的肉餅可以冷凍保存，