在新冠肺炎疫情大流行期間， 失業已經成為新常態的一部分， 但是有馬來西亞人將這種情況視為創業的機會。
UCSI民意調查研究中心， 在7月20日至30日進行的最新調查顯示， 在858人的抽樣調查中， 有48％的人認同失業是自己創業的機會。
疫情催生平價點心送貨上門；失業銷售員百元創業， 如今成了連鎖點心檔主！
“點東點西”創辦人麥國州由五金銷售員轉行銷售點心， 不屈不撓的性格， 使他在半年之內升格為老板。
現年44歲的麥國州去年3月時， 因疫情關系丟了工作， 當時身上只剩250令吉現金， 在恩師的鼓勵下， 他勇往直前， 轉戰包點市場。
他接受采訪時透露， 在多方打聽下， 他集結了一群包點師傅。 而后者多數出身于酒樓和酒店中餐館， 卻因老本行的生意驟減， 導致收入大幅削減， 有者更因此失業。
“一些老師傅， 雖然五六十歲， 但家里的孩子還在念大學， 他們大半輩子都在做點心，
他坦言， 本身也育有兩名年幼的小孩， 故為了養活一家人， 不得已必須盡快尋找出路。
“因為我沒有多馀的錢， 在這個世道， 創業不是易事。 慶幸的是， 師傅們在聆聽我的計劃后， 愿意在我向顧客收到錢后才分紅。 所以我把我剩下的幾百塊， 用來打（車）油， 方便送貨。 ”
他續指， 由于是無本生利， 所以每分每毫都必須精準計算。 更因背負著點心師傅的寄望， 故只能抱著破釜沉舟的心態下創業， 終于打響名堂。
“以前有錢（成本）的時候， 創業反而不成功， 或許因為有儲備金， 所以在收支平衡上沒有節制。 我也試過賣豆漿， 但因為缺乏規劃， 最終也失敗了。 ”
他認為， 走一條別人沒有走過的路，
麥國州因疫情丟了工作， 后來在恩師提點下轉行賣包點。 短短一年間， 從網銷點心， 到至今已開設3個點心檔口。
網銷高峰期 一天生意額逾6千
麥國州不會烹飪， 而點心師傅則不善于行銷， 故雙方合作， 自然相得益彰；包點師傅也同意后付計劃，
“一開始我是在蒲種當地的巴剎擺攤， 第一天只是賣各類肉包， 就賣出200令吉， 接下來每日的銷量都有增加， 但常遭執法單位驅趕， 最后只能打停。 ”
在妻子鼓勵下， 麥國州轉向網絡銷售， 透過社交媒體宣傳， 果然吸引方圓十里的住戶下單， 首日銷量便達500令吉。
獲得客戶支持的麥國州， 初時只與妻子二人一同經營網賣點心生意， 從客服、接單到運輸一腳踢。 每日接單到午夜， 清晨4時左右就準備到各師傅家中取貨， 分配好后， 一早出發到雪隆各地， 送貨到顧客住址。
他透露， 第一階段行管令時期是生意最鼎盛的時候， 單單在蒲種一帶便接獲不少訂單。 高峰期一日生意額逾6000令吉， 各類冷凍點心都十分熱賣，
“他們一開始跟我一樣， 抱著試試看的心態， 沒想到成果超出預期， 訂單也不斷加碼， 他們都高興極了！ ”
除了行銷運輸， 麥國州表示， 本身也要向師傅學習基本的蒸煮知識， 以及了解顧客對包點的喜好等等。
“師傅會跟你說大概， 而你自己要逐樣去測試， 好像蝦餃、叉燒包和燒賣， 在水燒開后， 要蒸多少分鐘， 火候以及儲存方式等等。 自己要掌握， 才能夠教顧客怎么做。 ”
截至目前， 他的團隊已有12名師傅， 分別負責港式點心、包子以及炸物。 另外每個檔口， 都有2至3名員工。
過去經營冷凍包點外送服務的點東點西，如今也提供熱食外帶。（攝影：陳啟新）
設點心檔口長遠發展
無奈紅紅火火的網銷只維持了3個月左右，伴隨而來的便是市場轉變，故必須積極開拓長遠發展計劃。
“后來政府放寬行管令，即開放堂食及擴大外出范圍后，大家選擇多了，都不會想要在家自己煮，而是想到外面用餐，所以我們的生意自然就減少了。 ”
他笑言，當大家都期待開放時，他們則看著訂單數字大幅驟減而憂愁了起來。
他說，雖然曾試過數個轉型方法，但依舊不見成效。后在機緣巧合下，結識生意伙伴拿督何權峻，后者也因有專業商企規劃經驗，在分享意見后，最終決定以租賃檔口，連鎖式經營點心生意。
從過去創業失敗的經驗，麥國州希望這趟生意能夠有更長遠的發展。相比起在家蒸煮，他們發現，人們更向往到外享用點心。然而開設點心店的成本太高，加上時下經濟并不穩定，民眾開銷有所節制。倘若點心售價過高，則無法成為人民常吃的食物。
他說，經過規劃后，決定收窄范圍，于去年11月正式在3家茶室及小販中心，設立點心檔口，讓民眾能以平價享用各類傳統及特色包點。
與此同時，也整頓行銷策略，當中包括店名、菜單以及地點等。
他續指，除了點心檔口，也同時經營點心外送服務，創立“點東點西”粉絲專頁宣傳。生意變得多元化，連鎖式經營也有利于市場趨勢，同時放眼2年增設至80個檔口。
過去經營冷凍包點外送服務的點東點西，如今也提供熱食外帶。（攝影：陳啟新）
設點心檔口長遠發展
無奈紅紅火火的網銷只維持了3個月左右，伴隨而來的便是市場轉變，故必須積極開拓長遠發展計劃。
“后來政府放寬行管令，即開放堂食及擴大外出范圍后，大家選擇多了，都不會想要在家自己煮，而是想到外面用餐，所以我們的生意自然就減少了。 ”
他笑言，當大家都期待開放時，他們則看著訂單數字大幅驟減而憂愁了起來。
他說，雖然曾試過數個轉型方法，但依舊不見成效。后在機緣巧合下，結識生意伙伴拿督何權峻，后者也因有專業商企規劃經驗，在分享意見后，最終決定以租賃檔口，連鎖式經營點心生意。
從過去創業失敗的經驗，麥國州希望這趟生意能夠有更長遠的發展。相比起在家蒸煮，他們發現，人們更向往到外享用點心。然而開設點心店的成本太高，加上時下經濟并不穩定，民眾開銷有所節制。倘若點心售價過高，則無法成為人民常吃的食物。
他說，經過規劃后，決定收窄范圍，于去年11月正式在3家茶室及小販中心，設立點心檔口，讓民眾能以平價享用各類傳統及特色包點。
與此同時，也整頓行銷策略，當中包括店名、菜單以及地點等。
他續指，除了點心檔口，也同時經營點心外送服務，創立“點東點西”粉絲專頁宣傳。生意變得多元化，連鎖式經營也有利于市場趨勢，同時放眼2年增設至80個檔口。