蠔油味道鮮美， 是主要的調料之一， 做菜時可以起到提鮮的效果， 幾乎家家戶戶的廚房中都會有油蠔。 經常吃蠔油， 那麼你知道蠔油是怎麼來的嗎？它是有什麼製作的嗎？
很多人都認為蠔油肯定是用生蠔熬制的， 其實並不是這樣的， 很多人都誤解了， 今天跟著小編一起來瞭解一下吧。
蠔油的來歷
經常吃蠔油， 但很多人可能都不知道蠔油的由來， 它是有誰發現的呢？它的來歷是什麼呢？
蠔油最先出現在廣東， 一個叫李錦裳的人經常會熬煮生蠔。 一次在熬煮生蠔時臨時有急事就離開了。 當他辦完事回來後發現生蠔已經熬焦了， 熬糊了的生蠔是不能吃了。 他當時就蘸取了一點生蠔汁放在嘴裡品嘗了一下， 嘗了之後發現味道真是鮮美， 從此蠔油便誕生了。
他經常會用生蠔熬制出蠔油， 然後賣給附近的村民， 最後專門熬制這一新款調味品出售， 並於1888年正式成立李錦記蠔油莊。
蠔油的製作
最早的蠔油確實是用生蠔熬制而成的， 但是現在已經很少用生蠔熬制蠔油了。 主要是成本非常太高現在購買的蠔油大多數是由生蠔汁， 加入一些添加劑合成的， 這樣可以讓蠔油的味道更重。
我們在購買蠔油時一定要觀察一下配料表上，
挑選蠔油竅門
蠔油是我們廚房的主要調料品之一， 由於它味道鮮美， 深受很多人的喜愛， 我們在做菜時都會放些蠔油。
很多人在買蠔油的時候可能並沒有留意， 只是在超市隨便拿一瓶就走了。 其實蠔油也是有真假的， 有的蠔油品質比較差， 口感相對也會不好。 大部分人可能都是不會挑選蠔油的，
我們在挑選蠔油時， 一定要看一下蠔油的瓶身。 將蠔油進行翻轉， 看一看瓶身的顏色是否適中。 顏色呈紅色或者是暗紅色， 是優質的蠔油。 如果顏色是鮮紅或者發黑的， 說明是假的蠔油， 大家一定不要購買了。
蠔油味道鮮美，但使用時卻很難倒出，有時候量很難把控，倒少了還無所謂可以再添加一些，如果倒多了就很難補救了。再和大家分享一個倒蠔油的方法，輕鬆倒出來，還不會弄髒瓶口
倒蠔油竅門
平時我們在倒蠔油時，不要用力的拍瓶底，這樣一次性倒出的量太多，不容易把控。那該怎麼做才是正確的呢？
蠔油用到最後是非常難倒出來的，其實這個時候也非常的簡單。我們只需要在蠔油瓶裡面加入兩瓶裝的生抽就可以了，蠔油變稀之後就非常容易倒出來了，而且量還非常容易的把控。下次還有剩的比較少的時候可以試試這個方法。
如果是還是滿瓶的蠔油，我們在使用的時候可以把瓶子平放在桌子上，然後滾一下。這樣蠔油就會在瓶邊了，倒的時候也非常的方便，不會一次倒太多。倒的時候量也非常容易的把控，需要多少就倒多少非常的方便，還不會弄髒瓶口非常的實用。
以上2個倒蠔油的方法都非常不錯哦，親測有效的，下次需要的時候可以試試哦。還有以後在挑選蠔油的時候也要留意，千萬不要買到劣質蠔油了。
今天關於蠔油的生活常識就分享到這裡了，如果感覺這篇文章對您有用，可以收藏起來，也可以轉發分享給您身邊的朋友，這樣可以幫助到更多的人，也許他們剛好需要。
蠔油味道鮮美，但使用時卻很難倒出，有時候量很難把控，倒少了還無所謂可以再添加一些，如果倒多了就很難補救了。再和大家分享一個倒蠔油的方法，輕鬆倒出來，還不會弄髒瓶口
倒蠔油竅門
平時我們在倒蠔油時，不要用力的拍瓶底，這樣一次性倒出的量太多，不容易把控。那該怎麼做才是正確的呢？
蠔油用到最後是非常難倒出來的，其實這個時候也非常的簡單。我們只需要在蠔油瓶裡面加入兩瓶裝的生抽就可以了，蠔油變稀之後就非常容易倒出來了，而且量還非常容易的把控。下次還有剩的比較少的時候可以試試這個方法。
如果是還是滿瓶的蠔油，我們在使用的時候可以把瓶子平放在桌子上，然後滾一下。這樣蠔油就會在瓶邊了，倒的時候也非常的方便，不會一次倒太多。倒的時候量也非常容易的把控，需要多少就倒多少非常的方便，還不會弄髒瓶口非常的實用。
以上2個倒蠔油的方法都非常不錯哦，親測有效的，下次需要的時候可以試試哦。還有以後在挑選蠔油的時候也要留意，千萬不要買到劣質蠔油了。
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