身體比人臉還大的帝王蟹
要說吃蟹， 那日本絕對是個好地方， 而北海道更是因為得天獨厚的地理位置， 成為吃蟹的勝地， 無論是之前住的花遊樂還是瀧乃家， 菜單上都有螃蟹， 當然， 溫泉旅館套餐裡的螃蟹都只能是一小部分。
要想大快朵頤地吃螃蟹自然要去螃蟹專門料理店， 這裡說的可不是蟹本家、蟹道樂這種遊客一窩蜂的地方， 因為完全不能入我們的法眼。
在網上尋尋覓覓之後， 終於鎖定了這家活蟹料理店——花咲， 其實花咲是帝王蟹的一種， 主廚大地兼右已經65歲了， 創業已超過30年， 而就在我們剛去前不久，
*友情提醒：文中圖片按一下都可查看大圖
壹
有史以來最好吃的螃蟹宴
活蟹料理花咲
這家店隱身在一棟低調的商務樓內， 乘坐電梯上去， 發現整修很簡單， 也沒有專門的前臺， 不過米其林店基本都這樣， 一共36個座位， 後來輪到我們用餐才明白為何座位如此之少， 所以不預約是不行的喲！
這便是我們的包廂了， 簡單卻因為有了金色獅子的擺設而透著一股霸氣， 嗯， 的確霸氣， 因為馬上就要吃蟹中之王帝王蟹了。
因為我們的語言關係， 店家馬上派了一位中國女孩子接待我們， 她和我們說今天是她第一天上班，
功能表很簡單， 主要就是前菜、螃蟹、米飯、甜品四個部分， 因為主要就是奔著螃蟹來的嘛！但是螃蟹還沒吃， 這個前菜已經驚豔到我了。 我可以說是目前為止吃到的最美味的前菜， 沒有之一， 關鍵是8碟中的每一道都辣麼好吃， 實為難得。
最上方是厚岸產的生蠔， 據說是離小樽很近的一個地方， 這個生蠔超級大只啊， 足有手掌那麼大， 品質杠杠滴！紅色的是海老也就是蝦不用多說， ， 而它左邊的這款卻很特別， 叫做“海黃瓜”， 在日童鞋說是活海參， 不過的確和以前吃過的海參不同， 咬下去很有嚼勁， 酸酸甜甜的， 大概是海參類的一種，
海膽左邊紅色的是醬油醃帝王蟹外子（腹部外側的卵）， 咬進嘴裡會爆汁哦， 而一旁黃色看上去像雞蛋的其實是新鮮百合裡盛放的蜘蛛蟹內子（腹部內的卵）， 很有小心思啊， 總之前菜已然吃得很過癮。
然後重頭戲來了， 店員拿著一隻超大鮮活的大閘蟹讓我們確認， 上稱之後顯示， 這只螃蟹的重量有2.3kg！媽呀， 單單身體已經比店員的臉都要大出許多了。
需要說明一下的是， 這裡的帝王蟹選的都是帝王蟹中最常見的一種， 叫做勘察加擬石蟹， 小的2-3kg， 大的4kg以上。 所以， 沒錯， 我們這只還算是小的！
接下來便是主廚大地兼右登場了， 他開始在我們面前親自料理螃蟹， 整個過程都是根據我們吃的節奏， 一邊吃一邊切，
大地店主生於根室， 兒時就在螃蟹罐頭工廠學會了如何製作美味的勘察加擬石蟹， 從那時起就開始款待客人。 主廚先是貼心地問我們吃不吃生的， 中國女孩解釋說， 如果客人不吃生食， 那麼主廚會有另外一套料理程式。 然後他向我們致歉說， 他的手受了傷， 所以料理起來不夠流暢， 為了不讓客人失望， 輕傷不下火線， 讓我們對他多了一份敬意。
接著主廚便在我們眼前開始料理帝王蟹， 鮮活的帝王蟹的腿部被大地店主一一切下， 即使新鮮如斯， 他也馬上把切下的蟹腳浸入冰水中， 保證其新鮮度。
由於帝王蟹的每節腿肉質和鮮鹹度不同， 所以料理方法也不同， 首先登場的就是冰鎮刺身了， 蟹肉晶瑩剔透， 拿起來就感覺彈性十足， 感覺還是活的， 這時候距離大地店主開始切螃蟹還不到5分鐘， 自然是不能更新鮮了！
店主關照我們說“只需加少許的鹽即可， 不需要其他任何處理”， 所以沒必要蘸取醬油， 在我看來， 鹽都沒必要。 當把這條抖動著的蟹腿放入口中時， 這瞬間的滿足感到現在都令人印象深刻， 怎麼可以這麼彈性十足， 又如此鮮美滑嫩， 如此頂級的食材， 任何調味都是多餘的。
我們吃完第一節後， 店主馬上用鉗子夾起蟹腿回收， 切開第二節， 在水裡微微煮了一下， 又放到我們盤裡， 這段的肉質更緊實， 更有咬勁， 屬於“肉頭比較厚”的那種。
最後一節是最為細長的部分，這次採用中熟的做法，能吃出蟹肉一絲絲的口感，仔細看發現蟹肉上還有一點點的凸起，因為這是帝王蟹腳刺的部分，頓時對大廚的切割蟹腿工藝五體投地。
之前三吃的蟹腳是位於最低端最細長的蟹腳，而靠近頭部的兩節最外部分都被主廚切斷後送入廚房了，便是這道此時上桌的烤蟹腿。蟹肉呈現微微發紅的狀態，能聞到一股炭爐的香氣，入口略燙，能咬到包裹其中的汁水，又是不同於之前的味覺體驗。
從最清淡的刺身到水煮，再到炙烤，滋味層層遞進，加上現吃現做的視覺與味覺雙重享受，實在是螃蟹最過癮一次。
吃完了蟹腳，重頭戲登場，通常平時能吃到的也就是帝王蟹的蟹腳，身體部分很少能品嘗到，但大地主廚說“這才是最好吃的精華部位”。
大地主廚說，勘察加擬石蟹最美味的部分就是被稱作“臍掩”的腹部。“煮熟後，臍掩需要在4小時內食用，正是因為是活的勘察加擬石蟹，磁能品味到這份奢侈。”
沒錯，就是眼前的這份東西，按照桃桃來看，就其實相當於大閘蟹裡蟹蓋的部分，我平時吃螃蟹也是最愛這部分，看來與大地店主英雄所見略同。
而這些煮熟的在我們看來是蟹的身體，而在大廚看來是“腿根部的肉”，是“美味僅次於臍掩的部分”。這個真的超大份，徹底撐住。
雖然2.3kg的螃蟹已經讓我們撐死了，但照例還是有米飯，店員問我們要大份還是小份，我們忙不迭說小的就可以。上來一看發現是鮭魚子蓋飯配昆布湯，魚籽密密麻麻鋪在其上，新鮮度自是不容置疑，照例優秀的北海道大米（產地為新十津川町，為一個位於日本北海道空知綜合振興局中部的城鎮）與其搭配得天衣無縫，配合清淡的昆布湯暖暖的很是舒服，居然也都全部吃完了。
甜品是甜瓜，這時候其它都會太膩，新鮮水果剛剛好，在日本甜瓜可是一種昂貴的存在，還經常被用來送禮，入口你就知道它的價值所在了。
最後奉上的是茶，有趣的是，男女是不同的，女士是有果香味的玫瑰養顏茶，而男士則是抹茶。
我把大地主廚的操作過程拍了下來，從吃蟹腳，到拿出臍掩，再到最後把帝王蟹的整個身體切割得如此完美，全程吃起來很省力，只需要稍微挪動嘴巴就能把蟹肉吸進嘴裡，可以說是相當省力的吃蟹體驗了。
整頓晚餐吃下來節奏正好，也是我覺得來米其林餐廳吃得最值的一次，希望店主能保重自己身體，讓更多食客能享受到這樣的美味。不過副作用是很長一段時間內，我應該不會想要吃螃蟹料理了，畢竟金玉在前，很難超越了。
實用資訊
套餐分為三個價格：25898日元，30056日元，35616日元（以上價格為含稅價）每人，2人起訂。其實桃桃看了下，主要就是除了螃蟹以外的配菜不同，如果你主要是來吃螃蟹的，選擇最低的一檔就可以了。
貳
位置絕佳服務貼心
札幌JR塔日航酒店
在札幌入住的是這家JR塔日航酒店，說實話因為在登別對酒店的體驗太過美好，本來對這家城市商務型酒店是不報太大希望的，沒想到！出乎意料的好啊！
首先是視野無敵，我們的是一個轉角房間，因此景觀比普通房間看起來更好，有3扇窗戶，視野極其開闊，而且更貼心的是，發現酒店在房間裡還放了3張地圖，分別告訴你從三個方向看出去的是哪些建築，甚至連天空的星座都標注上了，實在太貼心了。
這座酒店既然叫JR，自然和JR車站相連，所以交通非常方便，而且即使毗鄰火車站，隔音效果良好，一點都沒有嘈雜聲，而且交通真的是相當便利，如果你以札幌為中心遊覽周邊景點，真的方便。
而且我想說，這裡的酒店用品也太齊備了吧，除了常規的沐浴用品外，還提供男士和女士各一套護膚品小樣，甚至還有2包浴鹽！可以說基本都有了，不用自己額外帶啥。
酒店的早餐在35樓，雖然比不上溫泉酒店，但品種也算是相當豐富了，該有的都有了，什麼豆腐、麵包、水果，各類冷菜應有盡有了，鮭魚子也是隨便拿。
而且有很多是日式小菜算是很合胃口了，還時不時冒出來個北的大地的特色美食，可以說是很用心了。
不過早飯的最大亮點是這個——札幌名物咖喱，我一開始還沒看到，還是小夥伴拿了拌好的咖喱飯驚豔到我才發現這個被我忽略的美食。
鍋子的上方有詳細介紹如何製作“咖喱飯”的方法
這個鍋子裡便是熱氣騰騰的咖喱啦，你可以先選好蔬菜，然後淋上咖喱，最後把米飯加入攪拌均勻即可享用，非常好吃哦！
總之，我對這家酒店的印象很不錯，除了交通方面，購物也是相當不錯。
三
性價比超高的購物天堂
大丸百貨札幌店
出門就是Bic Camera，走300多米就是大丸百貨，這家大丸百貨相當大，餐飲購物一步到位，如果要購物可以先在攜程領好優惠券，除了可以打9.5折之外，購物滿5萬日元就可以獲得2000日元的餐券，在大丸百貨的餐廳和食品區都可以抵扣用。
看看這些靴子的價格，似乎比國內和諧多了啊，一雙高筒靴也不過就300多？我還看到一雙防滑防雨防雪專業的雪地靴，打下來也就500人民幣出頭吧，真心不貴。
▲還碰上人偶展銷，估計是為3月女兒節提早宣傳的
我們是1月份去的，大概正好碰上打折季，還有很多花車裡的東西也很不錯，看到有一個花車前主婦們大牌長龍，原來是內野毛巾，不過也都要2000-3000日幣，算下來並不是特便宜，可能日本人對毛巾的需求量大吧。
我在大丸百貨敗了2樣東西，一個是一把非常輕便的遮陽傘，還有一頂絨線帽，都是稅前3000日幣的價格。不過和其他百貨商場一下，這裡都是先全額付，然後去專門的退稅部門退稅，因為是有退稅公司抽成，所以不可能全額拿到退稅額，不過反正我也買得不多，到退稅地方發現根本不用排隊。可惜時間不夠，否則我應該會買更多東西，個人感覺這裡和東京相比有地區差價。
至此，北海道之行已經全部和大家交代完了，北海道真的很美妙，肯定還會再來！
屬於“肉頭比較厚”的那種。最後一節是最為細長的部分，這次採用中熟的做法，能吃出蟹肉一絲絲的口感，仔細看發現蟹肉上還有一點點的凸起，因為這是帝王蟹腳刺的部分，頓時對大廚的切割蟹腿工藝五體投地。
之前三吃的蟹腳是位於最低端最細長的蟹腳，而靠近頭部的兩節最外部分都被主廚切斷後送入廚房了，便是這道此時上桌的烤蟹腿。蟹肉呈現微微發紅的狀態，能聞到一股炭爐的香氣，入口略燙，能咬到包裹其中的汁水，又是不同於之前的味覺體驗。
從最清淡的刺身到水煮，再到炙烤，滋味層層遞進，加上現吃現做的視覺與味覺雙重享受，實在是螃蟹最過癮一次。
吃完了蟹腳，重頭戲登場，通常平時能吃到的也就是帝王蟹的蟹腳，身體部分很少能品嘗到，但大地主廚說“這才是最好吃的精華部位”。
大地主廚說，勘察加擬石蟹最美味的部分就是被稱作“臍掩”的腹部。“煮熟後，臍掩需要在4小時內食用，正是因為是活的勘察加擬石蟹，磁能品味到這份奢侈。”
沒錯，就是眼前的這份東西，按照桃桃來看，就其實相當於大閘蟹裡蟹蓋的部分，我平時吃螃蟹也是最愛這部分，看來與大地店主英雄所見略同。
而這些煮熟的在我們看來是蟹的身體，而在大廚看來是“腿根部的肉”，是“美味僅次於臍掩的部分”。這個真的超大份，徹底撐住。
雖然2.3kg的螃蟹已經讓我們撐死了，但照例還是有米飯，店員問我們要大份還是小份，我們忙不迭說小的就可以。上來一看發現是鮭魚子蓋飯配昆布湯，魚籽密密麻麻鋪在其上，新鮮度自是不容置疑，照例優秀的北海道大米（產地為新十津川町，為一個位於日本北海道空知綜合振興局中部的城鎮）與其搭配得天衣無縫，配合清淡的昆布湯暖暖的很是舒服，居然也都全部吃完了。
甜品是甜瓜，這時候其它都會太膩，新鮮水果剛剛好，在日本甜瓜可是一種昂貴的存在，還經常被用來送禮，入口你就知道它的價值所在了。
最後奉上的是茶，有趣的是，男女是不同的，女士是有果香味的玫瑰養顏茶，而男士則是抹茶。
我把大地主廚的操作過程拍了下來，從吃蟹腳，到拿出臍掩，再到最後把帝王蟹的整個身體切割得如此完美，全程吃起來很省力，只需要稍微挪動嘴巴就能把蟹肉吸進嘴裡，可以說是相當省力的吃蟹體驗了。
整頓晚餐吃下來節奏正好，也是我覺得來米其林餐廳吃得最值的一次，希望店主能保重自己身體，讓更多食客能享受到這樣的美味。不過副作用是很長一段時間內，我應該不會想要吃螃蟹料理了，畢竟金玉在前，很難超越了。
實用資訊
套餐分為三個價格：25898日元，30056日元，35616日元（以上價格為含稅價）每人，2人起訂。其實桃桃看了下，主要就是除了螃蟹以外的配菜不同，如果你主要是來吃螃蟹的，選擇最低的一檔就可以了。
貳
位置絕佳服務貼心
札幌JR塔日航酒店
在札幌入住的是這家JR塔日航酒店，說實話因為在登別對酒店的體驗太過美好，本來對這家城市商務型酒店是不報太大希望的，沒想到！出乎意料的好啊！
首先是視野無敵，我們的是一個轉角房間，因此景觀比普通房間看起來更好，有3扇窗戶，視野極其開闊，而且更貼心的是，發現酒店在房間裡還放了3張地圖，分別告訴你從三個方向看出去的是哪些建築，甚至連天空的星座都標注上了，實在太貼心了。
這座酒店既然叫JR，自然和JR車站相連，所以交通非常方便，而且即使毗鄰火車站，隔音效果良好，一點都沒有嘈雜聲，而且交通真的是相當便利，如果你以札幌為中心遊覽周邊景點，真的方便。
而且我想說，這裡的酒店用品也太齊備了吧，除了常規的沐浴用品外，還提供男士和女士各一套護膚品小樣，甚至還有2包浴鹽！可以說基本都有了，不用自己額外帶啥。
酒店的早餐在35樓，雖然比不上溫泉酒店，但品種也算是相當豐富了，該有的都有了，什麼豆腐、麵包、水果，各類冷菜應有盡有了，鮭魚子也是隨便拿。
而且有很多是日式小菜算是很合胃口了，還時不時冒出來個北的大地的特色美食，可以說是很用心了。
不過早飯的最大亮點是這個——札幌名物咖喱，我一開始還沒看到，還是小夥伴拿了拌好的咖喱飯驚豔到我才發現這個被我忽略的美食。
鍋子的上方有詳細介紹如何製作“咖喱飯”的方法
這個鍋子裡便是熱氣騰騰的咖喱啦，你可以先選好蔬菜，然後淋上咖喱，最後把米飯加入攪拌均勻即可享用，非常好吃哦！
總之，我對這家酒店的印象很不錯，除了交通方面，購物也是相當不錯。
三
性價比超高的購物天堂
大丸百貨札幌店
出門就是Bic Camera，走300多米就是大丸百貨，這家大丸百貨相當大，餐飲購物一步到位，如果要購物可以先在攜程領好優惠券，除了可以打9.5折之外，購物滿5萬日元就可以獲得2000日元的餐券，在大丸百貨的餐廳和食品區都可以抵扣用。
看看這些靴子的價格，似乎比國內和諧多了啊，一雙高筒靴也不過就300多？我還看到一雙防滑防雨防雪專業的雪地靴，打下來也就500人民幣出頭吧，真心不貴。
▲還碰上人偶展銷，估計是為3月女兒節提早宣傳的
我們是1月份去的，大概正好碰上打折季，還有很多花車裡的東西也很不錯，看到有一個花車前主婦們大牌長龍，原來是內野毛巾，不過也都要2000-3000日幣，算下來並不是特便宜，可能日本人對毛巾的需求量大吧。
我在大丸百貨敗了2樣東西，一個是一把非常輕便的遮陽傘，還有一頂絨線帽，都是稅前3000日幣的價格。不過和其他百貨商場一下，這裡都是先全額付，然後去專門的退稅部門退稅，因為是有退稅公司抽成，所以不可能全額拿到退稅額，不過反正我也買得不多，到退稅地方發現根本不用排隊。可惜時間不夠，否則我應該會買更多東西，個人感覺這裡和東京相比有地區差價。
至此，北海道之行已經全部和大家交代完了，北海道真的很美妙，肯定還會再來！