如果要評價香港最有大俠風骨的演員， 那就非鄭少秋莫屬了！
在他的所有作品裡， 幾乎他都是飾演大俠、皇帝等正義角色， 他以溫文儒雅的形象去滿足了觀眾對江湖的情結， 而在他主演過的大俠角色裡， 都是一種江湖俠義與多情才子的完美結合， 是人們心裡最完美的那個英雄。
劇裡的每一個角色， 他都能演成別人無法超越的經典， 那一舉手投足裡都充滿了俠義感， 尤其是在武俠影視的世界裡， 他似乎從來都不曾老過， 永遠都是觀眾心裡最帥的楚留香。
陳家洛
他在《書劍恩仇錄》裡分飾乾隆、陳家洛、福康安三個角色，
葉孤城
雖然在《陸小鳳之決戰前後》裡他敗給了西門吹雪， 不過他卻是被觀眾評為史上最有氣質、最完美的葉孤城！
張無忌
當年他拍完《倚天屠龍記》後， 金庸曾經給他題了一副詞“螢屏俠士， 颯颯英風， 家洛無忌， 入人夢中”， 可見他在武俠劇裡面的地位。
黃大仙
他和謝賢合作的《雨神黃大仙》年代有點久遠， 他揮劍的姿勢讓無數觀眾癡迷， 甚至有人評價他是史上最帥氣的劍客。
孫玉伯
他在《流星蝴蝶劍》演出一代梟雄的氣場， 再一次成就了武俠影視裡的經典角色， 很多人都評價只有他才是適合古龍的武俠角色。
楚留香
在鄭少秋所有的作品裡， 最經典的莫過《楚留香》了， 當年此劇在臺灣播放後曾創造了70%的收視率紀錄， 他也因此成為當年的十大明星之一。
雖然有不少人都翻拍過此劇， 但是從來沒有人能夠挑戰他的這個角色， 他的這個角色可以說是接近完美， 即使該劇距今38年了， 卻是顯得越來越經典！