在我們的日常生活中， 蛋類食材是我們的重要的營養物質來源。
例如我們經常吃的雞蛋， 鴨蛋， 鵝蛋， 它們裡面都富含了豐富蛋白質， 還有蛋黃素等多種的營養。
這些營養都是人體所需要吸收的營養。
雞蛋， 鴨蛋， 鵝蛋， 這三種日常生活中， 最常吃到的蛋， 它們的營養價值哪個會更高呢？
對於這樣的說法， 有人說雞蛋營養更豐富， 也有人說鴨蛋營養更豐富， 其中說的最多的就是， 鵝蛋營養最高。
對蛋進行購買的時候， 很多人都喜歡購買蛋白質最豐富的。
為此， 鵝蛋就成為了人們最喜歡購買的， 因為鵝蛋個頭是最大的， 很多人都以為鵝蛋的含量最高。
其實三種蛋中的蛋白量含量， 都是差不多的。
據研究表明， 在每100克雞蛋中含蛋白質12.8克；100克鴨蛋中所富含的蛋白質在12.3克；鵝蛋則每100克含蛋白質11.1克。
三種蛋進行對比呢， 其實雞蛋的蛋白質含量會更高一些。
所以在對蛋進行購買的時候，
所以， 買哪一種蛋都是可以的。
但是， 買蛋的時候， 最好購買雞蛋， 因為雞蛋中富含的氨基酸成分， 和人體更為接近， 更容易被人體吸收。
如果是老人、小孩子、孕婦的話， 雞蛋中的營養， 更有利於他們吸收。
但是對於鵝蛋和鴨蛋來講， 他們內部的氨基酸成分， 就不利於人體吸收。
除了富含蛋白質營養以外， 鵝蛋、鴨蛋中富含的膽固醇含量是很高的， 容易肥胖。
三種蛋中， 鵝蛋的膽固醇含量最高， 但是鵝蛋中卻富含了豐富的硒、鐵營養成份。
鴨蛋裡面富含的膽固醇居中， 裡面還富含了豐富的鈣成分。
在面對這三種蛋時， 可根據個人身體所需要的營養吸收，
最後要告訴大家的是， 雞蛋是最適合人們進行購買的， 價格便宜， 同時裡面富含的營養物質都居中。
鴨蛋寒性比較重， 只適合上火的人吃。 鵝蛋性溫， 適合秋冬季節食用。 雞蛋屬於一種性平的蛋類食材， 所有人都可以吃。