香菇鮮美， 但是由於香菇的生長環境以及結構的特殊性， 在香菇表皮下的褶皺部位， 很容易隱藏著過多泥沙、蟲卵和髒東西等， 如果是單純的用清水清洗一兩遍就敷衍了事的話， 也相當於沒有洗， 隱藏在褶皺裡的雜質並不能完全被清理出來， 這樣清洗不到位， 洗得不乾淨， 不僅是影響吃香菇的口感， 而且吃壞肚子那可就不好了。 今天叮噹喵巧妙的利用生活中常見的幾樣食材， 就能幫香菇好好洗個澡， 讓泥沙、蟲卵等髒東西通通跑出來， 乾淨又快速， 再也不用擔心吃到不乾淨的香菇了！
第一：溫水+食用堿+鹽
首先將香菇根部去掉， 在盆中準備適量的溫水， 加入一勺食用堿， 一勺鹽， 攪拌均勻， 然後放入香菇多攪拌一會兒， 然後將香菇根部朝下， 菌蓋朝上， 浸泡15分鐘左右。 然後撈出清洗2遍即可。 你可以清楚地看到顏色馬上就變了， 髒東西自己都出來了，
同樣的步驟， 香菇根部雜質比較多也不能吃， 所以先將香菇根部去掉，
麵粉是我們家裡的普通的麵粉，
其實這兩種清洗香菇的辦法不單單可以清洗香菇， 其他的菌類的都可以按照這樣的步驟清洗， 這樣清洗出來的也非常的乾淨又衛生， 也可以有效去除裡面的雜質和細菌。
吃香菇是一個很美好的事情， 不過香菇也屬於發物， 炎癥或者其他情況， 不可以吃的話一定要忍住呀， 另外就是如果有消化不太好的朋友， 也不能多吃香菇。 一樣東西再好吃， 都應該適量， 孕婦朋友， 痛風朋友都應該少吃。 濕氣重的話也不能貪吃哦。 最後想告訴大家， 我們在挑選香菇的時候也儘量選飽滿的， 好看的， 褶皺平整， 看起來非常齊， 並且很有彈性的哦！