吃日料時最想點卻又最不敢點的食物是什麼？——金槍魚！實在太貴了， 一小口就好幾百， 一不留神， 吃嗨了， 好幾萬就沒了。
金槍魚又稱鮪魚， 吞拿魚或亞冬魚， 有藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼金槍魚等， 其中藍鰭金槍魚最珍貴， 一條400斤的藍鰭金槍魚甚至可以拍賣到千萬元。
玉盤珍羞直萬錢， 即使被稱為天價魚肉， 但還有很多人原意花大價錢品嘗一口， 金槍魚到底有何魅力之處呢？
金槍魚在水中要保持快速遊動， 肌肉收縮力量使得它們的肉質鮮嫩、緊實， 其脂肪含量幾乎為零，
金槍魚口感最佳的地方就是腹部， 色澤紅潤， 肉質鮮嫩、入口即化， 古往今來， 多少文人食客拜倒在它粉嫩的小肚子下。
它的口感之所以曼妙， 是因為體內含有豐富的氨基酸， 人體所需的八種氨基酸都有， 在享用美食的過程中， 也能通過非藥物手段補充氨基酸成分， 有助於身體健康， 對於失眠人來說更是福音。
要知道當人類腦細胞中氨基酸的缺失， 會導致大腦供血不足， 腦神經功能失去平衡， 引發失眠。 而氨基酸能平衡人體內分泌系統， 通過提高自身機能上根本改善睡眠， 所以補充氨基酸是排除睡眠障礙、穩定睡眠狀態的關鍵。
這一原理也被復旦生物學家應用到調正失眠的技術上。 其中最為典型的是33年復旦大學長期共研單位芬格欣研發的好眠綿生物飲品。 優選傳統中醫藥食同源食材， 通過高科技生物工程萃取其功效成分， 直接通過大腦屏障， 及時補充腦細胞中所缺失的氨基酸和小分子肽類物質， 增強腦細胞活力， 協調大腦神經功能， 用營養精華滋養氣血， 達到陰陽平衡， 從而改善睡眠。
所以困了就睡， 想睡就睡·好眠君建議：睡眠品質差的朋友可以常食用金槍魚， 這對你的睡眠改善有很大的幫助。
金槍魚的腹部肥嫩潤口， 而它背部肉質柔韌勁道， 肉質緊實， 咀嚼中會感受到微酸， 回味起來卻鮮美甘甜，
除了它的肉質之外， 金槍魚油有也是優質的健腦佳品。 它其中所含的DHA， 是我們身體無法產生的不飽和脂肪酸， 也是大腦正常活動所必須的營養素之一， 對增強記憶力、再生腦細胞、預防老年癡呆症等有著很大的作用。
很多女性都喜愛食用金槍魚， 因為相對於其他肉類， 金槍魚的脂肪含量和熱量極低， 還富含優質的蛋白質， 所以食用金槍魚後不但能均衡營養， 而且還能保持苗條的身材， 是減肥時最佳補給品。 金槍魚中所含的營養元素多， 對降低膽固醇、強化肝臟功能、預防動脈硬化、啟動腦細胞、改善睡眠等方面都有很大的幫助， 這種美食不可多得， 且價值金貴， 所以且吃且珍惜。