金玉滿堂小餛飩
10月齡以上可嘗試
● 食材 ●
豬肉：適量
胡蘿蔔：中段
雞蛋：一個
麵粉：適量
蔥：適量
調味料：根據自己喜好
● 步驟 ●
1、胡蘿蔔去皮切成塊，
2、豬肉洗淨切塊， 大蔥切塊。 絞肉機放入豬肉、蔥、雞蛋、調味料、胡蘿蔔渣後， 再打碎；
3、碗中放入麵粉， 加入剛才過濾出的胡蘿蔔水， 麵粉和水比例約為2：1， 醒15-30分鐘。 （根據家中溫度自行調節一下喲）
4、面板撒上麵粉， 麵團揉幾下排氣， 用搟麵杖， 往四周搟開， 厚度適中；
5、把肉餡放入裱花袋， 一點點擠在面皮上半部， 距離間隔開。
6、用卡通模具， 一個個稍微用點力， 就壓出形狀啦！