今天介紹木耳菜， 質地柔嫩軟滑， 營養價值高， 葉含有多種維生素和鈣、鐵， 具有清熱、解毒、滑腸、利大小便的功效， 木耳菜的鈣含量很高， 是菠菜的2—3倍， 且草酸含量極低， 是補鈣的優選經濟菜。 常食木耳菜有健腦、降壓、補骨、增智、強身、健體之功效， 孩子多吃這個菜較好。
木耳菜也不算太貴， 買一次吃好幾回， 每次才花1塊錢， 是不是超級便宜？全國各地價格差別很大， 不知大家那裡的木耳菜賣多少錢一斤呢？下面我給大家介紹木耳菜好吃的做法：
食材：木耳菜1把、蒜瓣3個。 油適量、鹽2克、雞粉1克。
做法：
1、把木耳菜洗乾淨控除水分，
2、鍋中倒入油燒到五成熱， 加入蒜末爆出蒜香味。
3、放入木耳菜翻炒。
4、大火爆炒幾下， 加入食鹽調味。
5、將木耳菜翻炒質軟， 加入雞粉調味。
6、把炒好的木耳盛入盤子， 嫩滑爽口， 清香怡人， 太好吃了。
美味小貼士：
1、有高血壓、肝病、便秘患者可以多吃木耳， 特別適合老年人食用。
2、木耳菜適宜素炒， 要用旺火快炒， 炒的時間長了易出黏液， 不能和醬油同時使用。