正月已經出了， 就代表年已經徹底過完了， 大家都胖了幾斤？
眼看著春天已經到了， 又要到了露腿露腰的季節， 節後如何快速瘦身？今天傑妹就給大家推薦一款低脂食材，
豆腐的食用價值
豆腐的功效很多， 可以提高人體的免疫力， 降低患高膽固醇的風險， 養胃益脾， 清熱潤燥等等。
豆腐的熱量僅為80大卡/100g， 是非常好的減肥食材， 在減肥期間， 可以用豆腐代替米飯饅頭， 減少熱量攝入。
①提高人體的免疫力。
豆腐裡富含蛋白質和各種維生素， 礦物質， 吃豆腐有利於我們補充這些營養元素， 提高自身的免疫力， 增強抵抗力；
②降低患高膽固醇的風險。
豆腐裡富含不飽和脂肪酸， 而且這種不飽和脂肪酸的膽固醇含量很少， 吃豆腐有利於維持我們體內正常的膽固醇含量， 不會攝入過多膽固醇， 幫助我們預防高膽固醇疾病；
③養胃益脾。
豆腐質軟易咀嚼， 含有纖維素， 入食容易消化， 有養胃益脾的功效；
④清熱潤燥。
豆腐味甘性涼， 容易上火， 肺乾燥者可以吃豆腐， 以降低虛火， 滋潤乾燥肺部。
今天， 我跟大家分享一道蒸著做的豆腐【肉末蒸豆腐】， 不經過翻炒這一步， 豆腐不易碎成品更完整， 更嫩， 且做法簡單，
| 肉末蒸豆腐 |
用料
主料：豆腐300克、豬瘦肉50克
輔料：油3湯匙、醬油2湯匙、小蔥適量、澱粉少許、調味汁（或者蠔油）1湯匙、小米椒適量
做法
1、準備食材
2、小蔥切碎
3、小米椒切碎
4、澱粉用水化開
5、豬瘦肉切碎末
6、豆腐切7毫米厚的片，碼入盤中
7、油鍋燒熱，放入肉末翻炒片刻
8、肉末炒變色，放入醬油
9、放入調味汁炒勻
10、倒入水澱粉勾芡
11、將肉汁倒在豆腐上
12、豆腐放入蒸鍋蒸8分鐘取出
13、撒蔥碎、小米椒碎
14、上桌了
5、豬瘦肉切碎末
6、豆腐切7毫米厚的片，碼入盤中
7、油鍋燒熱，放入肉末翻炒片刻
8、肉末炒變色，放入醬油
9、放入調味汁炒勻
10、倒入水澱粉勾芡
11、將肉汁倒在豆腐上
12、豆腐放入蒸鍋蒸8分鐘取出
13、撒蔥碎、小米椒碎
14、上桌了