香香的牛奶凍
這道霜淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單。
2、製作好的霜淇淋乳酪象果凍一樣， 晶瑩剔透， 吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味， 滑溜溜的， 非常可口。
也可以在牛奶中加入巧克力， 做成巧克力幕斯哦！
材料
牛奶， 1包棉花糖（袋裝， 各大超市均有銷售）， 水果（種類不限， 看個人喜愛）
做法
1、將牛奶倒入鍋內加熱。
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化。
3、待棉花糖完全融化後， 關火倒入容器中備用。
4、將水果切成丁狀後， 適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中。
5、再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍）
5、3個小時後， 從冰箱取出後霜淇淋乳酪就做好啦！
脆炸牛奶
材料
主料：牛奶500克，
輔料：玉米澱粉100克， 小麥麵粉500克，
調料：味精5克， 鹽10克， 白砂糖50克， 發酵粉20克， 植物油200克
做法
1.牛奶糕的製備：把牛奶、白糖、澱粉混合攪拌均勻， 然後倒入鍋內；
2.煮沸後轉為文火， 慢慢翻動， 使其凝固；
3.呈糊狀時鏟起放在盤內攤平；
4.冷卻後置於冰箱內， 使其冷卻變硬；
5.需要時取出切塊或排骨狀；
6.脆漿的製備：將麵粉、植物油150克、水350克、精鹽、發酵粉、味精放在盆內拌勻， 調成糊狀備用；
7.把植物油倒入鍋中， 燒熱至六成熱；
8.將排骨狀的奶糕沾上脆漿， 逐漸放入油鍋， 炸至金黃色撈起上碟。