一說起豬油來， 大部分人腦內的畫面可能都是：熱乎乎的白米飯上面淋上豬油， 這碗豬油飯散發出來的熱氣、米粒上閃著的光澤、香味一下子就在大家的腦海裡展現出來了。 在生活比較貧困的時期， 能沾到油腥就已經很困難了， 更別說香噴噴的“豬油”了。
豬油現在被我們當做是健康的一大殺手， 它對人體真的沒有好處嗎？真的像人們所說的， 吃豬油容易與三高為伴嗎？
各種油的熱量， 相差無幾,可豬油含大量的飽和脂肪、膽固醇
豬油
很多人把油對於健康的影響， 定位在它“熱量高”， 既然豬油那麼不受人待見，
每100g豬油可以產生827千卡的熱量， 可每100g花生油、橄欖油所產生的熱量都能達到899千卡左右， 這樣比較起來， 豬油產生的熱量還相對較少呢， 那它不應該是比較健康的嗎？
關鍵就在於， 豬油含有的脂肪是“飽和脂肪”， 而且動物脂肪中， 伴隨大量飽和脂肪還會含有大量的膽固醇。 攝入過多飽和脂肪， 會導致血膽固醇、三醯甘油、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高， 從而引起動脈粥樣硬化， 增加患冠心病的風險。
飽和脂肪， 對人體一點好處都沒有？錯！
豬油
飽和脂肪真的是人人喊打， 對人體一點好處都沒有嗎？
脂類物質是我們組成細胞、組織的最重要的一個部分， 而飽和脂肪也是我們身體中不可或缺的一個部分，
這麼說， 飽和脂肪對我們人體還是非常有必要的一種物質。
不知不覺中， 我們可以吃進去很多飽和脂肪
黃油
這麼說來， 豬油也是對我們身體非常有好處的一種油脂了吧？但是大家別忘了， 除了豬油中含有飽和脂肪之外， 像是動物的肉、蛋、奶中都含有飽和脂肪。
《中國居民膳食指南》中建議， 飽和脂肪的攝入量不要超過每日總熱量的 10%， 而一個普通成年人每天大概需要1800~2000千卡的熱量， 這麼算來， 一個普通成年人每天可以攝入180~200千卡的飽和脂肪， 全部換算成豬油，
而平時我們吃進去的肉、蛋、奶、零食這些食物裡面， 含有的飽和脂肪含量， 很可能已經就超標了， 根本輪不上豬油來動手。
所以， 大家還是儘量別每天大量的吃豬油， 但是偶然吃一頓， 也對身體沒有什麼很大的影響， 不用太過於糾結， 畢竟吃得開心， 才是最重要的事嘛。