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10天前發過一篇腹瀉後的調理餐：蘋果蓮藕羹， 今天再來一道， 這幾天會再搬一篇權威專家寫的， 腹瀉後什麼能吃什麼不能吃的文章給你們。
食物經過炒制後再加熱煮粥， 會特別容易消化， 大米、小米炒成米花後再煮的粥比直接煮粥消化率高。 對健康人影響不大， 但對於腹瀉患者有一定的優勢。 成人孩子一樣適用。
胡蘿蔔炒米粥
食材 Ingredients
食材：胡蘿蔔 50克， 小米 50克
調味：鹽 1克， 油 5克
烹製方法：炒—煮
參考月齡：9M+
所需時間：半小時
步驟 Steps
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小米洗淨， 瀝幹水， 米不需要泡。
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倒進鍋中小火炒， 不停的炒， 炒到小米表面泛黃， 米粒略有裂縫， 大約10分鐘。
>>除了用小米， 大米、胚芽米都可以， 小米和胚芽米營養價值高於普通大米， 對補充B族維生素更有好處。
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最後不粘鏟子， 不粘鍋， 表面泛金黃。
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燉鍋中加5倍米量的水， 燒開後放入炒好的小米， 攪拌幾圈小火燉煮。
>>也可以直接把炒米和其他原料放入壓力鍋中， 按煮粥程式即可。
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胡蘿蔔去皮切丁， 加入一起煮20分鐘。 快出鍋時滴入幾滴油， 加入少許鹽， 攪拌出鍋。
>>加入鹽是為了補充電解質， 即使1歲以下腹瀉寶寶少加些是需要的。 加入少許油是為了促進胡蘿蔔素的吸收， 同時又不至於使脂肪含量過高影響腸炎的恢復。
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煮好的粥， 軟綿綿輕飄飄~ 像棉絮。
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胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A， 有利於受損傷粘膜的修復。 橙黃色的蔬果都可以轉化成維生素A， 番茄、黃椒、南瓜替代胡蘿蔔都可以哦。
5月應季蔬菜：油菜、菜心、甘藍、萵筍、黃瓜、蘆筍、生菜、薺菜、芥菜、豌豆、韭菜、莧菜、茭白、蒜薹、西葫蘆
5月應季水果：香蕉、草莓、櫻桃、藍莓、枇杷、桃、荔枝、桑葚、山竹、鳳梨、芒果、芭樂