山西省臨汾市堯都區魏村鎮和村， 有一對陳姓中年夫妻， 他們選擇在自家小院開特色農家樂， 賣鄉村美食“毛家石鍋魚”， 味道獨特， 吸引眾多食客慕名從城裡驅車十來公里而來， 品嘗他們做的美食。
陳師傅今年四十五歲， 在村裡給村民過事當是廚師好多年， 很有人緣， 去年當地政府搞活農村百姓經濟， 鼓勵村民創業致富， 陳師傅就選擇在自家的農家小院幹起了他拿手的一道菜“毛家石鍋魚”。
這道菜的選材都是當地的特色菜， 鯉魚是汾河水養殖的， 豆腐是村裡磨的， 蔬菜是村裡現摘的......
將一條三斤重的鯉魚切成段，
用自己摸索出的三十種調料高溫熬製成的澆湯， 倒滿石頭鍋。
一盆色香味美、口感微甜， 散發悠悠香味的石鍋魚就做好了， 等魚吃完後， 再配上幾道小菜涮鍋， 更是錦上添花。
這種用石頭做成的煮鍋， 長時間煮沸， 魚、菜等味道更加的淳樸、芬芳。 最後給鍋裡下點麵食“狗舌頭”......食客們都說好吃。 陳師傅說：“在農村開農家樂， 做鄉村美食， 為的是讓大家吃好， 感受到農村人的熱情， 能賺到錢， 我很知足了。 ”攝影：張旦 原創作品 盜圖必究 點關注就能看到更多的百姓故事