在新加坡， 共同領導政府跨部門對抗疫情工作小組的黃循財近日在新加坡透視論壇2021中表示：疫情或持續4-5年， 世界在應對疫情時將遇到更多挑戰。
新冠疫情已經持續一年有余， 世界經濟飽受沖擊， 旅游、酒店與航空業更是首當其沖。
據聯合國世界旅游組織估計， 此次疫情使全球旅游業近1億個工作崗位面臨風險， 若要恢復恐怕需要3年時間， 處于受沖擊行業的員工將不得不考慮轉行。
俗話說危機也是轉機， 去年我國因2019冠狀病毒而實施阻斷措施初期， 糕點店不能售賣蛋糕， 雞飯小販靈機一動創造了一款“雞飯燒肉蛋糕”， 乍看之下與一般的蛋糕毫無差別。
8days.sg報道， 在本地擁有三家分行的Uncle-Louis雞飯檔創辦人Louis Tan原本在一家五星級酒店當廚師， 后來轉當小販， 售賣雞飯。
去年阻斷措施期間， 有些人想慶祝生日卻買不到蛋糕， 他因此創造了一款雞飯蛋糕， 以米飯做出蛋糕形狀， 表層鋪上燒肉或雞肉， 再加上青菜小西紅柿點綴， 插上蠟燭就變成 “蛋糕”了。
他說：“我當時就想做一款雞飯蛋糕， 讓想要慶生的人可以當生日蛋糕。 ”
報道并未說明公眾對這款雞飯蛋糕的接受度， 不過在那之后， 這款雞飯蛋糕就成了他檔口里的一道永久佳肴。
目前， 雞飯蛋糕并不在日常菜單上， 想要購買的顧客需提前預定， 雞飯蛋糕的大小和價錢則視食用的顧客多少而定， 顧客在訂購雞飯蛋糕時也可選擇白斬雞、燒雞、燒肉或叉燒肉作為表層的點綴。