春天是病毒多發季節， 多吃菌類能增強人體免疫力， 香菇外形圓潤肉厚， 營養豐富價格適宜， 給大家分享了一些味道鮮美又營養的清蒸香菇寶。
主料：幹香菇16個（面相好的）五花肉200克
輔料:雞蛋1個、小蔥20克、薑10克、紅尖椒10克
調料：生抽5克、耗油5克、香油少許、鹽適量、料酒10克、胡椒粉2克、水澱粉適量
香菇提前用清水泡發備用， 紅尖椒切米狀、薑切末、小蔥切蔥花備用， 五花肉去皮切片後剁成肉餡， 肉餡中放入少許胡椒粉、蠔油、生抽、料酒、蔥花、薑末、紅尖椒米、少許鹽和一個雞蛋清， 攪拌均勻後醃制五分鐘， 將泡發好的香菇用剪刀剪去根部，