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黑茶， 是中國特有的茶類， 生產歷史悠久。
黑茶按地域分佈， 主要分類為湖南黑茶(茯茶)、四川藏茶(邊茶)、廣西六堡茶、湖北老黑茶及陝西黑茶(茯茶)、安徽古黟黑茶等。
今天的小葉子課堂就來給大家一一介紹。
01
傳統的湖南黑茶主要分為：
三尖四磚一卷
三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖。
分別用一級、二級、三級的黑毛茶壓制而成的， 天尖滋味比較濃厚， 氣純和帶松煙香。 貢尖滋味醇和， 而生尖滋味則微澀。
四磚分別是黑磚、花磚、茯磚、青磚。
黑磚、主要用二級或三級上檔黑毛茶為原料。
花磚由花卷改型的。 以三級黑毛茶為原料， 拼入了部分稍差的二級黑毛茶。 有松煙香， 味純厚， 色黃紅。
茯磚以三、四級黑毛茶加工而成的。 但有經過發花工序， 金花茂盛， 味醇和， 有菌香味。
青磚以三、四級黑毛茶為原料。 色青褐， 味純正， 水紅黃。
千兩茶又稱花卷茶。 以黑毛茶二級、三級為主要原料。
包裝材料很講究， 用蓼葉、棕葉襯內， 外套花格篾簍捆綁而成。
02
廣西六堡茶
廣西黑茶最著名的是六堡茶， 因產於廣西蒼梧縣六堡鄉而得名， 已有200多年的生產歷史， 現在除蒼梧外， 賀縣、玉林、昭平、臨桂、興安等地均有生產。 六堡茶色澤黑褐光潤， 湯色紅濃明亮， 滋味醇和爽口、略感甜滑， 香氣醇陳、有檳榔香味，
03
湖北老青茶
老青茶別稱青磚茶、川字茶等， 主要產於湖北省內咸寧、通山、通城等地， 所以又稱“湖北老青茶”。 老青茶的製造分麵茶和裡茶兩種， 麵茶較精細， 裡茶較粗放。 麵茶是鮮葉經殺青、初揉、初曬、複炒、複揉、渥堆、曬乾而製成。 裡茶是鮮葉經殺青、揉撚、渥堆、曬乾而製成。 老青茶一般分成灑面、二面、裡茶三個等級。
04
四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類， 四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶， 壓制成緊壓茶主銷西藏， 也銷青海和四川甘孜藏族自治州。 四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶， 蒸後壓裝入篾包製成方包茶或圓包茶， 主銷四川阿壩藏族自治州、新疆等省(區)。 南路邊茶制法是用割刀採割來的枝葉殺青後，
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