丸子是我們很喜愛的一種美味， 有肉丸子， 素丸子還有炸的丸子等等。 其中， 小編最愛的還是糯米做的丸子。 因為它不僅僅是味道好吃， 還是因為它跟其他的丸子相比更加健康。 用糯米當做丸子的原料， 再加上肉餡和蔬菜， 葷素搭配， 味道極好。 一口吃下去， 品在嘴裡， 口中既有糯米的軟糯， 又會嘗到肉餡的香味， 就算是肉餡嚼口中咽下去了， 糯米這時也融進了肉餡的味道， 嚼在口中， 回味無窮。
它的做法沒有像大家想像中的那麼難， 它和一般的丸子做法沒有很大的差別。 只需要稍微注意糯米丸子一點點不同的做法，
糯米因為自身性質的原因， 所以在做這道丸子的時候需要注意兩點。 先說說肉餡， 肉餡要做的勁道一點， 因為糯米本身就很粘， 如果肉餡不能夠做的很有勁道的話， 就會有一種差別感。 覺得肉餡和糯米分離的。 再就是糯米本身了， 糯米需要早早的泡發好， 之讓糯米充分吸收水分， 這樣每一粒糯米才會變得非常飽滿， 這樣就會發揮糯米的粘性。
備料：豬肉， 糯米， 醬油， 薑， 蔥， 鹽， 生抽， 蔥， 藕塊。
第一步， 泡發糯米。 把糯米洗幹之後， 放進水中浸泡， 最好要把糯米浸泡四個小時。 在這期間我們來準備其他的餡料。
第二步， 把豬肉剁碎， 然後做成肉餡， 因為我們之前講過要把肉餡做的勁道一點，
第三步， 準備肉餡餡料。 把蔥洗乾淨之後切成蔥花， 然後姜片切成薑絲， 藕切碎。 薑絲放進涼水浸泡。 我們在這裡需要的是薑絲中浸出來的味道， 等到薑絲泡出味道之後， 只用水。
第四步， 把處理好的蔥， 藕碎放進肉餡中攪拌， 同時把泡好的姜水倒進肉餡中， 均勻混合。 這時候我們不要再往裡面放進澱粉來增加粘稠度了， 因為藕中就含有大量的澱粉， 一舉多得。
第五步， 等到糯米泡發好之後， 倒掉糯米水， 吧肉餡團成肉丸， 然後放進泡好的糯米種， 讓肉丸中均勻沾滿糯米， 沾完之後用手輕輕按壓一下， 讓糯米在肉丸聖女果鐵的更加緊實。
第六步， 鍋中水燒沸之後， 放進肉丸， 蒸制十五分鐘就能蒸熟。 如果你做的肉丸稍微大了一點， 可以蒸的時間稍微長一點。 如果肉丸小一點， 那就少蒸一會就可以了， 很簡單。 等到蒸熟之後， 就盡情享用吧。