說起農村這個神奇的地方， 古往今來有很多名貴的中草藥， 或者好吃的野菜都是在這里發現的， 但是有一種野菜， 用途特別多， 卻很少有人知道， 一起來看看吧。
這種菜叫做刺兒菜， 在農村生活過的人估計都見過， 不是有人專門種植， 而是它的生長力特別旺盛， 常常生長在溝邊、路邊、田間， 它的葉子有很多細細的小刺， 很多小孩子都不會去采摘， 很少人知道它的用途。
據一些老人回憶， 這些刺兒菜可是拯救了無數人的生命， 特別是那些饑荒混亂的年代， 在民間流傳著這樣一句諺語， 刺兒菜露頭餓不死窮猴。
每年春天， 漫山遍野的刺兒菜， 在它還很嫩的時候被摘下來， 可以做一道上好的野菜， 無論是煮熟涼調還是炒菜， 或是作為蔬菜添加到粥品和燉湯， 每種做法都有著不同的口感， 對于吃慣了山珍海味， 大魚大肉的朋友們來說， 刺兒菜無穎是飲食界的一道清流。
不過現在人們生活水平提高， 都不怎么吃它， 主要是用來喂豬， 刺兒菜不管是幼苗時期， 還是開花變老之后， 都可以用來飼養家畜， 可以說是一種非常天然的豬飼料。
此外還有一個功能就是止血， 在農村生活， 難免磕磕碰碰， 受傷流血之后只要將刺兒菜， 搗碎敷在傷口處， 很快血就能被止住， 效果非常好也非常方便。
看完這么神奇的刺兒菜， 你想不想去嘗一下它的味道呢？如果有機會去農村旅游，