骨魚營養豐富， 做法也多種多樣， 清蒸、紅燒都是不錯的選擇。 今天小編給大家介紹的吃法是：做魚煲！
原料：骨魚1.5斤， 辣豉1元小袋
佐料：油， 鹽， 醬油， 姜， 蔥頭段， 陳皮， 八角
將原料洗切如下， 辣豉加醬油入小碗用少量水拌勻放適量水入煲， 放薑片入， 放陳皮， 放八角， 開中火燒滾開， 放魚入， 放少量鹽， 放小碗辣豉入， 加蓋二次燒滾開， 放少量花生油入， 放蔥段入， 加蓋， 熄火。
將原材料及配料等洗乾淨並切好， 把辣豆豉（或者老乾媽亦可）盛入小碗， 加點醬油泡一下， 並攪拌勻稱。
瓦煲內放入適量的水， 放入薑片、陳皮、八角等，
水燒開後， 把剁好的魚塊放入煲內， 記得先放魚頭， 其他的魚塊依次放入！
全部魚塊放入煲內後的效果如上。
把之前準備好的辣豆豉和醬油混合的汁倒入瓦煲裡~
效果如上~
蓋上蓋子， 再次中火燒開！
燒開之後， 加點花生油！用筷子攪拌一下魚塊， 讓魚塊更好地入味！
然後把蔥段放入煲內~
蓋上蓋子， 小火燜1分鐘即可熄火~！熄火後讓魚塊在煲內余溫狀態下燜一下！
3分鐘左右即可掀開蓋子開吃啦~！
美味就是這樣練成的！如果喜歡， 請關注我~！