補鈣厚蛋燒
建議月齡10個月以上
香芹是鈣含量比較高的蔬菜,乳酪由奶經過特殊工藝製成,別看它體積小,鈣含量可一點兒都不低。 有些含鈣量比較高的乳酪,10克就含約100毫克鈣質,差不多等於100毫升配方奶所含的鈣質。 對於不愛喝奶的寶貝,就適當通過輔食補充一些鈣質吧。
原料
香芹…10克胡蘿蔔…10克雞蛋…1個
乳酪…25克鹽…少許(可選)
做法
01香芹洗淨,去掉根部,莖和葉都切碎。
02胡蘿蔔擦成細絲,然後切成碎末。
03雞蛋打散,放入胡蘿蔔和香芹,攪勻,加少許鹽調味。
04平底鍋刷油,油熱後轉小火,倒入蛋糊,轉動鍋,讓蛋糊鋪滿鍋底。
05蛋糊凝固後,給蛋餅翻面,放乳酪片後關火,待乳酪片慢慢被烘化。
06慢慢將蛋餅卷起,再切成段。
Tips
1. 如果怕胡蘿蔔煎不熟,提前將胡蘿蔔焯一下也可以。
2. 鹽不是必須要加的,如果不想給寶寶吃鹽,可以不加,乳酪本身就有一點兒鹹味。
3. 可以往鍋中多倒一些蛋糊,蛋餅厚一些沒關係,因為沒加麵粉,所以不用擔心不好熟的問題。
4. 切蛋餅的時候,刀上蘸點兒晾涼的白開水,慢慢地來回切斷。