炭燒秋刀魚
原料:秋刀魚
調料:鹽2克 雞粉5克 五香粉1克 胡椒粉5克 辣椒粉1克 淡生抽適量
製作方法
1.刀秋魚開肚並清洗乾淨,用鹽與雞粉輕醃一遍,並用竹簽穿好備用。
2.把魚架在炭火上反復轉燒多次至熟掃上淡生抽,撒上調料即可。
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