苹果挞

蘋果撻

原料

千層酥皮 165克

蘋果 3個

無鹽黃油 20克

粗砂糖 1大匙

杏果醬 約40克

做法

1. 將冷凍酥皮解凍,再切成圓形,直徑越大越好然後用叉子紮滿小孔,放在鋪有烘焙紙的烤盤上。

2. 蘋果去皮去核,切成薄片;黃油隔水加熱至熔化;將杏果醬放入鍋中,加熱成液態。

3. 將蘋果片依次碼放在酥皮上,鋪滿為止(圖①、圖②),刷上黃油,撒些粗砂糖。

4. 將烤盤放入預熱至220℃的烤箱中烤30分鐘左右取出蘋果撻,趁熱刷上杏果醬即可。