燕麥草莓條
原料
原料A
中筋麵粉 80克
紅糖 60克
鹽 1/8小匙
快熟燕麥片 135克
無鹽黃油 120克
原料B
草莓 285克
中筋麵粉 1大匙
檸檬汁 1大匙
做法
1. 黃油切丁;草莓去蒂切成兩半。
2. 將80克麵粉、30克紅糖與鹽混合均勻;加入燕麥片和黃油丁,用手搓勻(圖①)。
3. 在22釐米×19釐米的長方形模具內鋪上烘焙紙,放入約1/2的燕麥片混合物,用手壓平、壓緊(圖②)。
4. 將1大匙麵粉、檸檬汁與30克紅糖混合均勻。
5. 放入草莓,拌勻(圖③)後均勻地鋪在模具中(圖④),再將剩餘的燕麥片混合物鋪在上面(圖⑤)。
6. 將模具放入預熱至190℃的烤箱中烤45~50分鐘,取出晾涼。
7. 取出整塊燕麥草莓,切條食用(圖⑥)。