5.肺氣虛:燕窩、花生補肺氣潤肺陰
如果我們單純講“氣虛”,那是一種全身症狀。 具體到五臟,它們中的每一個都可能出現氣虛。 有肺氣虛,也有心氣虛、肝氣虛、脾氣虛、腎氣虛。 而“肺氣虛”,顧名思義就是肺氣不足了,或者是衛表不固,需要補氣固表。
下面我來告訴大家,怎樣才知道你有沒有肺氣虛。 由於肺主呼吸,所以如果肺氣虛,那麼最明顯的表現就是咳喘無力,尤其在動的時候表現更明顯,因為“動則耗氣”。 而且,氣虛共有的症狀,比如體倦懶言,面色萎黃或蒼白等,也都少不了。
另外,中醫學認為“肺主皮毛”,如果肺氣不足,那麼衛氣不能宣發到肌膚表面,皮膚就會很容易受到風邪寒邪熱邪等外邪的侵襲。
有一回,一個姑娘因為臉上長痘來找我調理身體,我說:“你不僅肝火旺,心火旺,肺氣虛,腸道也有問題。 年紀輕輕的,不應該啊。 別仗著年輕就隨意糟蹋身體。 ”
她很委屈地跟我說:“我也沒辦法啊,剛工作,什麼都需要學習,還要經常加班,能不熬夜嗎?天天壓力大,沒胃口,也就辣的東西還能吃兩口。 我也知道這對身體不好,可是哪顧得上啊,上司天天嫌我不成熟沒威勢說話像蚊子哼哼……”
就這樣,她開始跟我訴苦。 說了老半天才不好意思地停了下來,我跟她說:“你把身體調養好了,這些問題都不是問題。
她一下子如獲至寶:“原來是這樣啊。 ”我猜她是終於為長久的委屈找到了客觀原因而高興。 可這也不是辦法啊,我們還是得想辦法把身體調理好。 藥肯定是不能隨便用的,比如黃芪補氣效果很好,但它是溫補,可以升陽,這姑娘肝火旺、心火旺就不大適合黃芪。
除了開藥,我還給了她一些食療建議。 就肺氣虛來說,要少吃石榴、荸薺、胡椒、薄荷等食物,多吃銀耳、百合、山藥等,其中我特地給她推薦燕窩和花生。
燕窩跟花生,一個天上一個地下,它們給人們的印象也是這樣,一個似乎是達官貴人家裡的滋補佳品,一個是普通人家也食用得起的再平常不過的食物,然而它們都能很好地滋養肺氣。
燕窩性平味甘,有養陰潤肺、益氣補虛的功效,是清補肺虛的上品,《本草從新》說:“燕窩大養肺陰,化痰止嗽,補而能清,為調理虛損癆瘵之聖藥,一切病之由於肺虛,用此皆可治之。 ”它是補養肺虛的上佳之物,缺點是太貴。
而花生,價格就喜人多了,它也性平味甘,善補肺氣,又能潤肺,《滇南本草圖說》記載“花生補中益氣,鹽水煮食養肺”,它特別適合久咳肺虛的人食用。
⊙我的食療菜譜
1. 冰糖銀耳燕窩
材料:燕窩6克,銀耳10克,紅棗6個,冰糖適量
做法:
(1) 準備材料:燕窩放入冷水裡發6~7小時,然後撕成條狀,清洗挑毛。 用溫水將銀耳泡發,然後去蒂,洗乾淨。
(2) 把燕窩和紅棗放在燉盅裡,加一點水,剛剛沒過燕窩即可。
(3) 燉盅放入蒸鍋,隔水燉30分鐘,關火備用。
(4) 鍋中加水,放入銀耳,大火燒開後轉小火,燉煮1小時左右,放入冰糖,攪拌均勻。
把燉好的燕窩放入即將燉好的銀耳羹中,再小火燉煮3分鐘即可關火。
2. 鹽水煮花生
材料:帶皮新鮮花生1000克,鹽2勺,八角2個,桂皮1塊
做法:
(1) 準備材料:把花生連皮一起洗乾淨,洗到不再有泥沙沉澱為止。
(2) 輕輕擠壓每一個花生殼,讓它裂開小口,方便入味。 怕麻煩也可以省掉這一步。
(3) 鍋中加水,放入鹽、八角、桂皮和花生,蓋上蓋子,大火燒開後煮20分鐘即可。
功效:和胃潤肺、化痰補氣,對於咳嗽痰多、聲音嘶啞以及肺氣虛者有很好的食療作用。
說明:一定用水煮,不要油炸或者幹炒,否則容易上火。 另外不要剝掉外層的紅衣。