3.高血脂:燕麥、山楂降脂小能手
除了少數先天性的以外,我們日常生活中見到的大多數高血脂者,都是後天形成的血脂代謝紊亂。 剛開始的時候,如果不做檢查,可能你根本不知道自己血脂異常。 然而隨著症狀越來越嚴重,有可能出現動脈粥樣硬化、冠心病、胰腺炎嚴重危害安全的疾病。
所以,對於血脂異常,大家可不能掉以輕心。 我相信大家應該也知道,“清淡”才是髙血脂者應該遵循的飲食原則。 食物中油脂含量過高,對高血脂一定是雪上加霜。
然而,對於很多吃貨來說,這簡直是難以接受的事。 於是會有不少患者問我:“我的血脂居高不下,可又管不住愛吃肉的嘴,中醫有沒有什麼好辦法,既降脂又不用戒肉呢?”
我的回答是:“戒肉倒不至於,並不是說你這輩子都不能再吃肉。 畢竟,肉類和油脂有其他食物無法代替的營養,只是,你一定要控制量,而且要盡可能少吃或者不吃大肥肉。 ”
很多人認為高血脂就是血液中的脂肪含量高,這是不準確的,它其實是血液中的膽固醇(TC)或甘油三酯(TG)過高,或者兩者都高。 或者,血液中的高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)過低。
因此,想要讓血脂正常,我們需要做的是降低壞膽固醇的含量,提高好膽固醇的含量,所以並不是不吃肥肉那麼簡單。 當然,明明血脂代謝異常,還大魚大肉不忌口,那肯定也是不對的。
在高血脂的食療方面,我特別向大家推薦兩種食材:燕麥和山楂。
中醫認為燕麥性味甘、溫,可以補益脾胃、止血去虛汗,認可它的藥用價值,但並沒有把它抬到西方營養學那麼高的位置。
目前在美國和歐洲許多國家,都特別推崇燕麥中的β葡聚糖,既可以降低血液中壞膽固醇含量,同時還不會影響到好膽固醇的水準,是高血脂人群特別理想的食物。
另一種食物是山楂。 山楂的開胃功效大家都知道,但它不僅可以消食健胃,還可以活血化瘀。 這種活血化瘀的作用,還可以清理血管內瘀滯的廢物,從而達到通暢血管的作用。
而現代醫學已經證實,山楂提取物,能夠降低患有動脈粥樣硬化的兔子血液中的膽固醇和脂質,提高卵磷脂的比例。
⊙我的食療菜譜:
1. 燕麥什錦果粒
材料:燕麥片2湯匙,黑芝麻粉1湯匙,蘋果1/4個,香蕉半根,橄欖油適量
做法:
(1) 準備材料:把蘋果洗淨切成小丁,香蕉切成丁。
(2) 鍋中加水燒開後,倒入燕麥片,略煮2分鐘,然後倒入黑芝麻粉攪拌。
(3) 將蘋果丁和香蕉丁倒入燕麥黑芝麻粥中,煮開後出鍋,滴入兩滴橄欖油即可。
功效:蘋果和香蕉也可以換成其他水果,但不能煮太久。 此粥適合作為早餐食用,營養豐富而且有利於降低膽固醇、養護心血管。
說明:燕麥是粗糧,不太好消化,所以要少量、多次食用,每次不要超過40克。
2. 山楂核桃飲
材料:山楂50克,核桃150克,蜂蜜適量
做法:
(1) 準備材料:把山楂洗淨切開,去掉籽。
(2) 把洗淨的山楂和核桃仁放入料理機,加適量清水攪拌成糊狀。
(3) 把山楂核桃糊倒入鍋中,加適量清水,用小火加熱。
(4) 水開後,小火繼續加熱,用勺子不斷攪拌,以防止粘鍋。
(5) 煮5分鐘左右出鍋,晾涼後加入蜂蜜攪勻即可食用。
功效:不僅有助於降血脂,還可以潤腸通便,治療女性痛經。
說明:中醫認為山楂只消不補,所以吃山楂應有所節制,脾胃虛弱者更是不宜多吃。