3.夏宜清補,重在養心清內熱
什麼是“清補”呢?提到“清”,你是不是會想到“清涼”?對了,清補就跟涼有關係,它實際上就是“補涼、清熱、生津、益氣”的一種進補之法,補中有清。
不管是全國哪個地方的夏天,普遍特徵是“熱”。 這是一年四季中最熱的季節,也是陽氣最旺的季節。 在中醫五行理論裡,夏天屬火,火對應心,火氣通於心,所以夏天的這種炎熱,特別容易擾亂心神,讓人覺得心煩躁。
因此,夏天養生,重在養心,重在清內熱,所以需要清補,適當多吃一些“苦”味、性寒的食物,讓它們幫你清心、瀉火、潤燥、濡熱、生津、止渴。
比如,苦瓜、苦菊、芹菜、芥藍、蘆筍,都是非常適合夏天使用的蔬菜。
但是,大家需要注意的是,夏天同樣也是需要進補的。 因為天太熱影響到大家的食欲,如果大家飲食結構不合理,比如肉類、蛋白質攝入不足,就容易出問題。 尤其是孩子,很多孩子一入秋,天氣稍微涼點就容易生病,就是因為夏天“補”得不夠,免疫力下降。
所以,雖說夏天食欲不太好,消化功能可能也不好,但還是要補充足夠的營養。 只是,在選擇進補的食材時,以解暑、生津功效的為主。
我給大家推薦的清補食材包括鴨肉、雞肉、魚肉、豬肉、各種蔬菜(尤其是深色的、苦味的綠葉蔬菜)豆製品、瓜果,它們都能很好地清熱解署。
然而,這是針對健康人說的,如果你本身體質虛寒,那就要另當別論了。 我一位朋友的女兒,十幾歲了,正念高中,常年手腳都是冰冷的,夏天也不例外。 大家都吵著熱得要死,要開空調,她不讓,因為她不熱,開空調她會覺得冷。
像這種情況,我就不建議她喝綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥、烏梅湯等清熱解毒的湯水了。 但是,她也不能大夏天吃牛肉、羊肉、辣椒等溫熱的食物。
我跟她父母說:“一定要限制她吃冷飲,尤其是夏天的冰西瓜,更不能吃。 平日可以適當多吃一些溫性食物,夏天可以多吃果蔬,但過於寒涼的食物,還是少吃比較好。 ”
所以,雖說夏天吃清熱的食物是常識,大家也要根據自身情況來制訂食譜,不能一概而論。
除了食物之外,夏天的補水工作也要做好。 天熱,身體損失的水分多要多喝涼開水,那才是最好的補水飲料。 但是,所謂涼開水,不是讓你放到冰箱裡冰到透心涼,或者是加冰塊。 我建議大家喝常溫下的白開水,這樣胃才最喜歡。