說起全聚德， 大家肯定會想起老北京香噴噴的烤鴨， 全聚德在北京非常出名， 可以說是北京響當當的百年老招牌， 可是大家是否發現北京全聚德的德字少了一橫， 一個錯字竟然掛了一百多年， 為何卻沒人發現， 這其中又有什么故事呢？原來這其中還真有一段有趣的小故事。
全聚德的創始人叫楊全仁， 他開辦全聚德的時候一直想找人寫一塊招牌， 但是達官顯貴的字又求不到， 只好讓一位秀才來代筆， 沒想到這塊匾額一掛就是130多年， 至于匾額上的那個錯字實際上說法非常多。
有人說當時楊全仁將秀才請來，
因為中國漢字文化源遠流長， 一個字有多種寫法， 早在一千多年前德字就有多種寫法， 既可以填上一橫， 也可以去掉一橫， 這一點在古代很多著名書法家的作品中都可以得到印證。 比如現立于北京國子監孔廟的清朝康熙皇帝御書《大學碑》中的德字就沒有這一橫，
另外， 中國古代錢幣中也有類似的例子來加以佐證：北宋真宗年間（公元1004年）鑄造“景德通寶”的“德”字就沒有橫， 而明朝宣宗年間（公元1426年）鑄造的“宣德通寶“德”字就有橫。 這位秀才恐怕也沒有想到， 自己的一個無心之舉竟然成就了一個百年老招牌， 如今已經享譽京城， 成為了北京小吃中一道獨特的風景。
參考文獻：《中華老字號》
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