在我們中國的土地上， 因為廣闊的國土， 從而擁有著豐富的地形環境， 因此形成了每個地區不同的食材來源， 飲食文化等等， 在一些地區， 你還能看見一些不一樣的美食， 而這些美食的食材可能是我們平日里都能找到的， 只是因為地域和文化的區別， 而做成了一種完全不同的美食， 就像下面的這款少數民族的美食一樣， 讓我們一起來看看吧！
這道美食是一道藏在深山里面的美食， 當地人叫做手抓魚米線。 這種美食是一種整魚加上米線， 還有特制醬料的吃法， 有點像一種西式快餐。 做法也是相當簡單的，
做法的話， 需要選用的是羅非魚， 因為這種魚體型不大不小， 剛剛好的分量， 而且刺也比較少， 非常適合作為這道美食的主菜。 另外還有就是需要用到當地的米線， 還有一些生菜和醬料， 這種醬料是一種類似沙拉醬的醬料， 不過是當地人自己調制的， 味道是非常辣的。
做法呢主要是在魚的上面， 先將魚片花， 也就是在魚身上劃幾刀口子， 接著就是腌制了。 需要用到黃酒， 黃酒的目的除了增加魚的味道之外， 更重要的是起到去腥味的作用， 所以是做這道菜的時候必不可少的一味材料。 將魚腌制好之后，
有炸到魚變成金黃色自后， 就可以起鍋， 然后瀝干上面的油。 最后煮熟米線， 撈起來放在扁擔上面， 然后和魚跟醬料， 生菜這些組合， 就是當地的特色美食， 手抓魚米線了。 吃的時候， 就是邊吃魚和米線， 然后蘸點醬料來食用的吃法， 雖然看起來簡單， 但是組合起來之后的味道就非常不錯了， 可以讓你回味無窮。 這樣一道特色美食， 不知道大家想不想嘗試呢？