菲律賓位于西太平洋， 是一個人口大約1億的多民族島國。 而要說起菲律賓的特產， 在某寶上一搜菲律賓， 出現的清一色的都是菲律賓香蕉片和芒果干。 平時對菲律賓的美食介紹也不多， 今天小編就帶大家來了解一下菲律賓的國菜——烤乳豬。
在菲律賓烤乳豬是節日的象征， 只有在有重大節目或是貴賓到訪時才會做這道菜。 在一些商店也可以論斤購買。
一般來說， 菲律賓人會將乳豬的內臟都去掉， 往豬身內填入兩只整雞、辣椒、玉米等其他食材， 再將乳豬合起， 在外表涂抹上當地特色的醬料， 放在火上烘烤旋轉兩個小時就完成了。
其中比較特殊的是海鮮烤乳豬， 當地人會把鮮蝦和螃蟹代替雞肉和其他配菜進行烤制。 烤制完成之后切開豬身滿滿的都是橘紅的螃蟹和蝦。
雖然海鮮烤乳豬里面的海鮮看起來的確誘人， 但是看著擺在桌上的整只小乳豬， 小編覺得真的有些于心不忍啊。 不知道各位怎么看呢？