羅非魚是一種中小型魚類， 其因為營養價值豐富， 而受到人們的喜愛， 成為餐桌上常見的一道佳餚。
羅非魚含有豐富的蛋白質， 人體的很大一部分都是蛋白質， 蛋白質被稱為生命之源， 人體每天都需要補充大量的蛋白質。
羅非魚所含有的蛋白質都是油脂蛋白， 食用羅非魚能有效的補充大量的蛋白質和各種必須氨基酸。 尤其是谷氨酸和甘氨酸的含量極高， 對人體的生長發育和嬰幼兒的大腦發育都有很大的好處。
羅非魚中還含有的大量維生素A， 對維護視力有很大的幫助， 尤其是對夜盲症和暗適應能力有很大的調節治療作用。
下面教大家一道非常好吃的糖醋羅非魚的做法， 簡單易學！
準備食材：羅非魚一條、蒜2-3瓣、薑適量、鹽適量、油適量、水澱粉適量、醬汁料：、鹽適量、生抽適量、番茄醬3湯匙、陳醋3湯匙、白糖3湯匙、水大半碗。
步驟1：把準備好的魚洗淨用鹽， 蒜末， 薑絲醃制半小時， 蔥切蔥花
步驟2：取兩個碗， 一個用適量的澱粉加水調成水澱粉， 一個用適量的鹽、生抽、3湯匙番茄醬、3湯匙陳醋、3湯匙白糖加大半碗水調成醬汁備用。
步驟3：平底鍋倒入適量的油， 燒至六七成熱時放入魚， 小火炸至表面金黃色， 然後撈出翻入盤中備用。
步驟4：鍋中倒入適量的油燒熱後倒入剛才調好的醬汁燒開， 然後放入炸好的魚燉煮5-10分鐘， 燒至魚入味， 湯汁剩下一半時， 把魚盛出放在盤子上
步驟5：把調好的水澱粉倒入剛才的湯汁燒至濃稠， 澆倒在魚上，
步驟6：最後撒上蔥花， 美食做好！一道非常好吃的糖醋羅非魚就成功了