这野味油炸吃不腻，以前掀石头就能抓一堆，如今可能已灭绝

農村總是會在八零后、九零后的回憶中留下濃墨重彩的一筆， 在這里有我們的歡聲、有我們的笑語， 在這里有我們的戲耍、有我們的奔跑。 那時候的我們山上、水里、田間到處竄， 在這些天地中尋找各種樂趣， 尋找各種新奇的東西。 那時候農村的河流還是非常的趕緊， 水可謂是清澈見底， 一眼望去， 水中的各種生物都能看得一清二楚。 有那么一種生物， 是那時小孩子們非常喜歡抓的， 它經常躲在石頭底下， 只要輕輕掀開石頭就能抓一堆。

這種生物就是螃蟹。 說到螃蟹沒有人會不知道， 因為我們經常用的成語橫行霸道就是和螃蟹有關。

它走路從來不直走， 只會橫著走路。 在海邊的人對螃蟹更是不陌生， 他們常年和大海打交道， 每次出海捕魚總會抓到各種的螃蟹， 這已經成為他們的家常菜了。 可是生活在內陸的人， 想要吃螃蟹怎么辦？總不能跑海邊去抓吧。 這時候河流成了人們尋找螃蟹的總要場所， 因為除了生長在海里的螃蟹， 還有生在在河流湖泊中的螃蟹。

那時候在各種的河流湖泊中， 會發現大量的野生螃蟹， 只要注意觀察， 就能找到它。 抓螃蟹的方法有很多種， 最簡單的就是翻開一個石頭， 你就會看到下面躺著一兩只螃蟹， 只要從后背抓住它就可以了。 以前很多小朋友經常一整天泡在水里找螃蟹， 把河流兩邊的石頭翻了個遍，

一天下來會收獲整整一大皮桶。 這時候他們會拿回去， 讓媽媽做成美味佳肴。 當時的人們不太懂得吃螃蟹的方法， 但是這阻止不了這些心靈手巧的媽媽們。 她們把螃蟹簡單處理之后， 就放到油里炸， 做成美味邪惡香酥螃蟹， 一口下去嘎嘣脆。 要說油炸食品吃一次就膩， 可這螃蟹吃不膩， 恨不得天天吃。 很多小朋友非常喜歡這道美味， 并且怎么吃都不會吃膩。 當時來說這簡直是一種奢侈品。

可是現在的河流中已經見不到野生螃蟹的身影了， 市面上只有養殖的。 最主要的原因是隨著社會的發展， 很多的工廠建在河流邊， 大量的廢水排放出來， 使得河流被污染， 使得包括螃蟹在內的大量水生物滅絕。

所以， 想要找到螃蟹根本就不可能， 如今可能已滅絕了。